Zostávajúce zásoby

Miveg/FP International Mini PakR

Rok výroby: 2017, stav: dobrý (použitý), Krájačka na mäso Scharfen Model: V330 Nerezová, ideálna na krájanie šunky, syra a ďalších čerstvých mäsových výrobkov, 1-fázové napájanie, čepeľ s priemerom 330 mm, (k dispozícii štyri kusy z rokov 2016–2018) Chedpefx Ng Sjfx Agvjc

Stav: veľmi dobrý (použitý), Firex varná panva Cedpfxsn Trigs Agvehc Nerezová varná panva s objemom 150 litrov, nastaviteľné ovládanie teploty, automatické dopĺňanie vody, výpusť na spodnej bočnej strane, trojfázové napájanie (3Ph).

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratt Lutetia T0 je špeciálne navrhnutý pre prevádzky spracovania potravín, ktoré hľadajú kompaktné a spoľahlivé riešenie pre vákuové miešanie a marinovanie menších objemov. V prvom rade umožňuje využívať rovnaké technologické princípy ako väčšie priemyselné modely, pričom zostáva ideálny pre pilotné produkcie, remeselné prevádzky alebo testovanie receptúr. Pritom prenikanie nálevu prebieha homogénne a kontrolovane, čo zaručuje konzistentnú kvalitu už od prvých cyklov. Práca vo vákuu zároveň zlepšuje konzistenciu výrobku a zaisťuje opakovateľnosť výsledkov. Pomaly otočná nádoba zabezpečuje šetrné spracovanie surovín – tento postupný pohyb obmedzuje mechanické namáhanie produktu a zachováva štruktúru vlákien. Vďaka tomu zostáva vizuálny vzhľad i textúra homogénna. Vnútorná geometria nádoby podporuje plynulý pohyb materiálu, čo zlepšuje opakovateľnosť cyklov a zvyšuje bezpečnosť procesu aj pri niekoľkých po sebe nasledujúcich dávkach. Potravinársky nehrdzavejúci oceľový plášť vyhovuje prísnym hygienickým normám potravinárskeho sektora – poskytuje vynikajúcu odolnosť voči korózii a opotrebovaniu, zároveň uľahčuje čistenie a skracuje prestoje medzi výrobami. Baratt je tak vždy pripravený na použitie a jednoducho sa integruje do denných prevádzkových procesov. Kompaktné rozmery navyše umožňujú jednoduchú inštaláciu aj v prevádzkach so stiesnenými priestormi. Model Lutetia T0 je teda ideálnou voľbou pre profesionálov, ktorí chcú optimalizovať svoj vákuový marinovací proces bez nadmerného zaťaženia technickej infraštruktúry. Prináša výborný kompromis medzi presnosťou, spoľahlivosťou a kompaktnosťou, a preto je strategickým nástrojom pre testovacie prevádzky, malé série alebo rozvojové dielne. Technické parametre: Cedpfx Aox Ngwnjgvshc Rozmery (D × Š × V): 1 430 × 880 × 2 000 mm Kapacita (mäso + nálev): 150 kg Celkový objem nádoby: 350 l Priemer nádoby: 660 mm Prevádzka: vákuová Typ miešania: pomalá rotácia nádoby Konštrukcia: potravinárska nehrdzavejúca oceľ Hmotnosť bez náplne: cca 200 kg

Stav: dobrý (použitý), Bench Foods 32VCUD vertikálna sušička s 32 policami z nehrdzavejúcej ocele, nastaviteľný rozsah teploty od 15°C do 90°C plus režim okolitého vzduchu, časové ovládanie, tácky z nerezovej sieťoviny pre rovnomerné sušenie z oboch strán, mobilná, 1-fázová. Cedpfx Ajyziiwjgvshc

Stav: veľmi dobrý (použitý), Funkcionalita: plne funkčný, typ vstupného prúdu: trojfázový, vstupné napätie: 400 V, elektrická poistka: 32 A, vstupná frekvencia: 50 Hz, celková dĺžka: 900 mm, celková šírka: 800 mm, Výklopná panvica Bartscher 75/10 Chedpfxjzbz E Ae Agvoc Vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele Teplotný rozsah cca: nastaviteľný od 100 do 285 °C Výklopný mechanizmus manuálny Rozmery cca: 800 x 800 x 900 ŠxHxV Pripojenie, 32A-CEE zástrčka Použitý stroj (Nová cena 6 282,-€)

Stav: nový, CENA: 2 600 EUR Profesionálny miešač mäsa model SN50M je určený na rýchle a rovnomerné miešanie mäsa, korenín a ďalších prísad v mäsiarstve, reštauráciách, spracovateľských závodoch a profesionálnych kuchyniach. Tento model je ideálnym riešením pre užívateľov, ktorí požadujú vyššiu kapacitu, spoľahlivú prevádzku a vysokú kvalitu miešania pri každodennom profesionálnom nasadení. Výkonný motor s výkonom 2200 W zabezpečuje efektívnu prevádzku a stabilný výkon aj pri náročnejšej záťaži. Pracovná rýchlosť 25 ot./min. poskytuje rovnomerné premiešanie a optimálnu prípravu produktov, ako sú mleté mäso, klobásové zmesi, zmesi na čevap, hamburgery a iné mäsové výrobky. Konštrukcia je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť, odolnosť voči korózii, vysokú úroveň hygieny a jednoduchú údržbu. Robustné prevedenie a stabilná konštrukcia robia z tohto modelu výbornú voľbu na každodenné profesionálne použitie. Kompaktné vonkajšie rozmery umožňujú jednoduché umiestnenie do pracovného priestoru pri maximálnom využití kapacity a pracovnej efektivity. Technické špecifikácie: Typ stroja: Miešač mäsa Model: SN50M Výkon: 2200 W Rýchlosť: 25 ot./min. Napätie: 380 V / 50 Hz Rozmery: 890 x 600 x 820 mm Hmotnosť: 112 kg Materiál: Nehrdzavejúca oceľ Použitie: Miešanie mäsa, korenín a mäsových zmesí Vhodné pre: Mäsiarstva, reštaurácie, spracovanie mäsa, profesionálne kuchyne Codpfey Ncrnsx Agvohc Prevádzka: Stabilná, efektívna a spoľahlivá Údržba: Jednoduchá a nenáročná