Delič a zaokrúhľovač cesta

Brook food Oddy Novatek 2 Pocket Roll Plant with Pi

Oddy Novatek 2, zariadenie s dvoma valcami a tvarovacím mechanizmom, sa používa na automatické delenie, guľatenie, tvarovanie a formovanie surového chlebového cesta do rovnomerne veľkých žemličiek a rožkov pri vysokých rýchlostiach. Nahrádza pracnú metódu ručného váženia a tvarovania cesta, čím sa stáva nevyhnutným zariadením pre malé až stredné komerčné pekárne, veľkoobchodné pekárne a pekárne v supermarketoch.

1. Hlavné funkcie: Delenie: Automaticky nareže veľkú hmotu cesta na presné, rovnako veľké kusy bez poškodenia štruktúry cesta.
Guľatenie: Rozvaľuje rozdelené porcie cesta do pevných, rovnomerne tvarovaných guľôčok (žemičky, malé rožky). Tvarovanie a formovanie: Integrovaná časť „tvarovača“ vyrovnáva a rozvaľuje guľaté kusy cesta do podlhovastých tvarov (dlhé rožky, rožky na hot dogy).

2. Špecifické druhy pekárenských výrobkov, ktoré vyrába: Zmenou vnútorných tvarovacích valcov alebo nastavením pásov tvarovača môžu pekárne s týmto zariadením vyrábať: Guľaté výrobky: Žemličky na hamburgery, tradičné rožky, malé rožky a posuvné žemličky. Podlhovasté výrobky: Rožky na hot dogy, dlhé rožky, mostové rožky, rožky typu „sub“ a miniatúrne bagety/batardy s dĺžkou do 230 mm.

3. Prečo ho pekárne používajú (hlavné výhody): Výrazné úspory práce: Dokáže vyrobiť až 6 000 žemličiek za hodinu (100 žemličiek za minútu), čo by manuálne vyžadovalo rozsiahly tím pekárov.
Nákladová efektívnosť (systém bez oleja): Na rozdiel od tradičných deliacich zariadení, ktoré vyžadujú drahý potravinársky olej na zabránenie prilepeniu cesta, Novatek používa úplne suchý proces bez oleja. To ušetrí tisíce libier ročne na nákladoch na olej a uľahčuje čistenie. Konzistencia produktu: Každá žemlička má presne rovnakú hmotnosť (od 10 g do 208 g v dvojriadkovom režime) a rovnaký tvar, čo zaisťuje rovnomerné časy pečenia a vzhľad.

Fyzické rozmery a priestorové rozmery: Štandardná prevádzková plocha: Zvyčajne zaberá šírku 0,8 m až 1,2 m a dĺžku základného rámu 1,5 m až 2,5 m.

Predĺžená dĺžka s integrovaným tvarovačom: Ak je zariadenie nakonfigurované s dlhým výstupným pásom tvarovača, celková dĺžka pracovného priestoru vyžaduje približne 3,2 m až 3,8 m, aby sa zabezpečilo dostatočné miesto pre výstupný stôl.
Fgsdpoz Ad Dcofx Aa Eei
Výška: Približne 1,6 m až 1,8 m do hornej hrany násypky surového cesta, aby sa uľahčilo ergonomické ručné alebo dopravníkové nakladanie.

Celková čistá hmotnosť: Približne 950 kg až 1 200 kg v závislosti od konfigurácie ťažkých valcov, vnútorných tvarovacích valcov a vystuženia rámu. Prevádzkové a výrobné schopnosti.

Výkon: Zpracováva až 50 kusov cesta za minútu na jeden riadok. Pre štandardnú konfiguráciu s dvoma riadkami (dve dráhy) to znamená maximálny výkon 6 000 kusov za hodinu.

Kapacita násypky: Vybavená štandardnou integrovanou násypkou dopravníka surového cesta, ktorá pojme 55 kg surového cesta.

Rozsahy váženia: Prevádzka v 2 riadkoch: Váži medzi 10 g a 208 g súčasne na oboch dráhach.
Prevádzka v 1 riadku: Dosahuje 208 g až 500 g pomocou blokovania dráhy a väčších vymeniteľných valcov.

Schopnosti tvarovača: Presne narezáva a tvaruje guľaté kusy cesta do dlhých rožkov, rožkov na hot dogy alebo miniatúrnych bagiet s maximálnou dĺžkou 230 mm.
Požiadavky na prístroje a zariadenia: Elektrické pripojenie: Vyžaduje štandardné priemyselné 3-fázové pripojenie 400 V, 50 Hz.

Inzerát bol automaticky preložený. Chyby v preklade sú možné.