FIREX Cucimix CBT 130 varný kotol (2023)

FIREX Kochkessel

Prehľad

Firex Cucimix je plne automatický multifunkčný varný kotol vyvinutý pre potravinársky priemysel a veľkokapacitnú gastronómiu. Konštruovaný z nerezovej ocele, integruje viacero spôsobov tepelnej úpravy – varenie, dusenie, tlakovú prípravu, opekanie, pomalé varenie a sous-vide – s automatickým miešacím systémom, ktorý zaručuje konzistentnosť a presnosť. Vďaka rozhraniu FTC (Firex Touch Control) môžu obsluhujúci jednoducho naprogramovať a opakovane využívať celé recepty, pričom skracujú dobu varenia a spotrebu energie až o 70 % oproti tradičným metódam. Cucimix je ideálny na prípravu omáčok, rizota, džemov, gulášov, plniek, polenty a potravín s vysokou hustotou, pričom zabezpečuje maximálnu efektivitu, hygienu a bezpečnosť pri každej operácii. Stav: takmer nový (2023).

Technické parametre
- Objem: 130 l
- Rok výroby: 2023
- Spôsoby ohrevu: plyn, elektrina alebo para (k dispozícii tlakovací poklop)
- Konštrukcia: nerezová oceľ AISI 304/316, hygienický dizajn, ľahko čistiteľný
- Integrovaný mixér: 3-ramenný obojsmerný systém, odoberateľné nože z PTFE a nerezovej ocele
- FTC Touch Control: 7-palcový dotykový displej
- Programovanie viacfázových receptov a manuálny režim
- Teplotný rozsah: 20–220 °C
- Nastaviteľné časy miešania, prestávky a otáčania
- Ukladanie receptov, HACCP záznamy a USB záloha dát
- Snímač teploty: na dne kotla, v kontakte s produktom
- Tlakovacia poklop: skracuje čas varenia a energetickú spotrebu až do 70 %
- Automatický systém plnenia vodou (studenou alebo horúcou až do 90 °C)
- Dodávané príslušenstvo: sitko a stierka dna

Kľúčové výhody
- Až 70 % rýchlejšie varné cykly pri nižších energetických nákladoch
- Konzistentná kvalita produktov vďaka presnej kontrole teploty a miešania
- Bezpečná a ergonomická obsluha vďaka CE certifikovanému dizajnu
Lsdpoxqzq Nefx Aaqoru
- Opakovateľnosť receptov vďaka programovateľnému rozhraniu FTC
- Flexibilita pre široký sortiment potravín a veľkostí dávok
- Jednoduché čistenie a údržba pre každodenné priemyselné použitie

Rozsah dodávky
Varný mixér – kotol | FIREX | Cucimix CBT 130 | 2023

Inzercia bola automaticky preložená a vyskytli sa nejaké chyby prekladu.