Stroj na spracovanie mäsa

Lutetia Baratte T4

Baratte Lutetia T4

Baratta Lutetia T4 predstavuje výkonné riešenie pre prevádzky, ktoré hľadajú stroj schopný spracovávať veľké objemy pri zachovaní vysokej rovnomernosti marinovania. Vďaka kapacite 1600 až 2000 kg uspokojí požiadavky intenzívnej výroby, ktorá si vyžaduje presné riadenie pracovných cyklov. Rotujúci vákuový bubon zvyšuje absorpciu ingrediencií, čím optimalizuje krehkosť, textúru a farebnosť výrobkov. Každá várka tak dosahuje lepšiu homogénnosť, čo uľahčuje štandardizáciu receptúr a kontrolu výťažnosti.

Konštrukcia a vnútorná geometria bubna umožňujú plynulý pohyb produktu. Tento pozvoľný pohyb minimalizuje nárazy, obmedzuje prehrievanie a zaisťuje rovnomerné rozptýlenie nálevu. Ľahký prístup pri nakladaní a vykladaní cez čelný otvor zrýchľuje manipuláciu s výrobkom, čím zvyšuje celkovú produktivitu a minimalizuje neproduktívne prestoje. Hygienická konštrukcia z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele zaručuje dlhú životnosť a vysokú odolnosť voči častému čisteniu. Údržba je jednoduchá, čo dáva prevádzke vyššiu dostupnosť stroja a stabilný výrobný proces.

Baratta T4 sa vyznačuje aj užitočným objemom 3150 litrov, ktorý poskytuje dostatočný pracovný priestor na efektívne premiešavanie a kvalitné masírovanie produktov. Vyvážené rozmery a hmotnosť 1400 kg umožňujú jednoduchú integráciu do rôznych priemyselných prostredí. Ide tak o spoľahlivé riešenie pre podniky, ktoré požadujú robustnosť, presnosť a jednoduché ovládanie s dôrazom na vysokú kontrolu kvality pri každom cykle.

Technické údaje:

Kapacita mäso + nálev: 1600–2000 kg
Rsdpjx Hy Alofx Acyjcd
Užitočný objem: 3150 l
Pracovný režim: Rotujúca vákuová nádoba
Vykladanie: Čelný otvor
Celkové rozmery: 3285 × 1450 × 1990 mm
Priemer nádrže: 1340 mm
Výška nakladania: 1130 mm
Hmotnosť stroja: 1400 kg

Inzerát bol automaticky preložený. Chyby v preklade sú možné.