Benalu Cereales kúpiť použité (101)

Stav: takmer ako nový (použitý), VHODNÉ PRE VŠETKY DRUHY PRODUKTOV: zelený hrášok, zelené fazuľky, špenát, mrkva, okra, fazuľa, jahody, artičoky, sladká kukurica, brokolica, karfiol, huby atď. * SPOTREBA VODY: 1,5 l vody / 1 kg produktu. * SPOTREBA PARY: 1,5 l pary / 4 - 7 kg produktu. Stroj môže pracovať v troch verziách: s vodou, s parou alebo ako hydrátor (zvlhčovač). Verzia ako hydratačný blancher: Stroj v tejto verzii je vhodný na rýchlu rehydratáciu obilnín alebo strukovín začatú v predohrievači. Ijdpsx S H U Sjfx Af Hsid - Modul 1 slúži na spracovanie produktu vodným postrekom. - Moduly 2, 4 a 6 pracujú s parou. Teplota sa reguluje sondou umiestnenou v module 6, ktorá ovláda modulačný ventil na prívode pary do modulu 6, keď je pneumatický parný uzatvárací ventil v module 2 otvorený. - Moduly 3 a 5 pracujú so studenou atomizovanou vodou. - Modul 7 je určený na chladenie voda-vzduch. - Modul 8 pracuje s vodou, pričom teplota nepresahuje 14 ºC na zníženie teploty produktu. Verzia s vodným blancherom: Stroj pracuje v protismere prúdenia, čo znamená, že produkt sa pohybuje opačným smerom než chladiaca voda. Prvých sedem modulov je vybavených vaničkami s rotačným filtrom na zachytávanie vody, s príslušnými hladinovými čidlami a čerpadlami na cirkuláciu vody. - Moduly 1, 2 a 3 slúžia ako predbliansing produktu. - Moduly 4 a 5 sú určené na bliansing horúcou vodou. Voda je recirkulovaná čerpadlami, teplota je regulovaná v module 4. - Modul 6 je prvý chladiaci modul, vybavený obtokom na recirkuláciu ohriatej vody, ktorá sa vracia do 2. alebo 3. modulu. Prívod do 3. modulu ovláda solenoidový ventil. - Modul 7 chladí produkt vodnou hmlou a nasávaním vlhkého vzduchu ventilátorom. - Modul 8 chladí produkt vodným postrekom zhora a zdola, pričom voda je zhromažďovaná v zbernej nádrži modulu 8. Verzia s parným blancherom: Stroj v tejto verzii môže bliansovať zeleninu v pare tiež v 8 moduloch. - Modul 1 slúži ako bariéra proti úniku pary. - Moduly 2, 3, 4, 5 a 6 pracujú s parou. Teplota je regulovaná sondou v module 6, ktorá riadi modulačný ventil na prívode pary, keď sú pneumatické parné uzatváracie ventily otvorené. - Modul 7 je určený na chladenie VODA – VZDUCH. - Modul 8 pracuje s vodou, pričom jej teplota nepresahuje 14 ºC kvôli minimálnemu zníženiu teploty produktu.