VIACSTUPŇOVÝ LINEÁRNY BLANŠÍROVAČ/VARIČ S/S ZACMI

ZACMI

VHODNÉ PRE VŠETKY DRUHY PRODUKTOV: zelený hrášok, zelené fazuľky, špenát, mrkva, okra, fazuľa, jahody, artičoky, sladká kukurica, brokolica, karfiol, huby atď.

* SPOTREBA VODY: 1,5 l vody / 1 kg produktu.
* SPOTREBA PARY: 1,5 l pary / 4 - 7 kg produktu.

Stroj môže pracovať v troch verziách: s vodou, s parou alebo ako hydrátor (zvlhčovač).

Verzia ako hydratačný blancher:
Stroj v tejto verzii je vhodný na rýchlu rehydratáciu obilnín alebo strukovín začatú v predohrievači.
Ledpfxjx S H U Ss Af Rjhb
- Modul 1 slúži na spracovanie produktu vodným postrekom.
- Moduly 2, 4 a 6 pracujú s parou. Teplota sa reguluje sondou umiestnenou v module 6, ktorá ovláda modulačný ventil na prívode pary do modulu 6, keď je pneumatický parný uzatvárací ventil v module 2 otvorený.
- Moduly 3 a 5 pracujú so studenou atomizovanou vodou.
- Modul 7 je určený na chladenie voda-vzduch.
- Modul 8 pracuje s vodou, pričom teplota nepresahuje 14 ºC na zníženie teploty produktu.

Verzia s vodným blancherom:
Stroj pracuje v protismere prúdenia, čo znamená, že produkt sa pohybuje opačným smerom než chladiaca voda. Prvých sedem modulov je vybavených vaničkami s rotačným filtrom na zachytávanie vody, s príslušnými hladinovými čidlami a čerpadlami na cirkuláciu vody.
- Moduly 1, 2 a 3 slúžia ako predbliansing produktu.
- Moduly 4 a 5 sú určené na bliansing horúcou vodou. Voda je recirkulovaná čerpadlami, teplota je regulovaná v module 4.
- Modul 6 je prvý chladiaci modul, vybavený obtokom na recirkuláciu ohriatej vody, ktorá sa vracia do 2. alebo 3. modulu. Prívod do 3. modulu ovláda solenoidový ventil.
- Modul 7 chladí produkt vodnou hmlou a nasávaním vlhkého vzduchu ventilátorom.
- Modul 8 chladí produkt vodným postrekom zhora a zdola, pričom voda je zhromažďovaná v zbernej nádrži modulu 8.

Verzia s parným blancherom:
Stroj v tejto verzii môže bliansovať zeleninu v pare tiež v 8 moduloch.
- Modul 1 slúži ako bariéra proti úniku pary.
- Moduly 2, 3, 4, 5 a 6 pracujú s parou. Teplota je regulovaná sondou v module 6, ktorá riadi modulačný ventil na prívode pary, keď sú pneumatické parné uzatváracie ventily otvorené.
- Modul 7 je určený na chladenie VODA – VZDUCH.
- Modul 8 pracuje s vodou, pričom jej teplota nepresahuje 14 ºC kvôli minimálnemu zníženiu teploty produktu.

Inzercia bola automaticky preložená a vyskytli sa nejaké chyby prekladu.