Stroj na spracovanie mäsa

Multivac Sous-videuse C500

Vakuovací stroj Multivac C500 balí potravinárske výrobky do vákuových sáčkov. Jeho konštrukcia s dvoma vákuovými komorami umožňuje operátorovi, aby jednu komoru plnil, zatiaľ čo druhá komora vykonáva proces vákuovania. Táto organizácia zlepšuje plynulosť práce a skracuje časové prestávky medzi jednotlivými cyklami.

Tento stroj je vhodný pre spracovateľské závody mäsa, závody na výrobu údenín, syrárne, priemyselné kuchyne a výrobcov hotových jedál. Dokáže balíť čerstvé alebo spracované kusy mäsa, údeniny, syry, varené jedlá a iné produkty, ktoré sú vhodné na balenie do sáčkov.

Ako funguje Multivac C500?

Operátor vloží produkt do sáčku a následne umiestni jeho otvorený koniec na zváraciu tyč. Potom posunie pohyblivé veko smerom k naplnenej komore. Čerpadlo vysaje vzduch zo sáčku a z komory. Keď stroj dosiahne naprogramovanú úroveň vákuovania, zataví sáčok a postupne opäť začne do komory vháňať vzduch.

Tento postup obmedzuje prítomnosť kyslíka v okolí produktu. Týmto spôsobom chráni potraviny pred oxidáciou, vysúšaním a vonkajšími kontamináciami. Zároveň uľahčuje skladovanie, dozrievanie, transport a organizáciu jednotlivých fáz výroby. Doba trvanlivosti však závisí od produktu, typu sáčku, teploty a hygienických predpisov, ktoré používateľ dodržiava.

Dvojitá vákuová komora a zatavovanie sáčkov

Model C500 má dve komory a jedno pohyblivé veko. Táto konfigurácia umožňuje rýchle striedanie medzi dvoma pracovnými zónami. Dokumentácia MULTIVAC tiež uvádza dve zváracie tyče s dĺžkou 650 mm na jednu komoru.

Výrobca ponúka niekoľko systémov zatavovania v závislosti od konfigurácie: jednoduché zatavenie, dvojité zatavenie alebo zatavenie s odrezaním prebytočnej časti sáčku. Prezentovaný stroj by preto mal byť vizuálne skontrolovaný, aby sa presne identifikoval nainštalovaný systém. Podobne, platňa vákuovej pumpy umožní potvrdiť jej model a skutočnú kapacitu.

Integrácia do baliacej linky

Gedpfx Alozpwk Ne Tebr
Vakuovací stroj Multivac C500 môže fungovať ako samostatný stroj. Môže byť tiež súčasťou linky, ktorá zahŕňa prípravné stoly, dopravníky, zmenšovaciu vaňu alebo zónu na etiketovanie.

Vákuové balenie pomáha priemyselným podnikom štandardizovať ich obaly a lepšie chrániť produkty medzi výrobou a odoslaním. Pre zmenšovacie sáčky môže byť stroj doplnený o zmenšovaciu vaňu, ktorá stiahne fóliu okolo produktu. MULTIVAC ponúka tiež rôzne príslušenstvo na uľahčenie plnenia a manipulácie so sáčkami.

Technické špecifikácie:
Výrobca a model: MULTIVAC C500
Rok výroby a sériové číslo stroja: 1998 – 083
Konfigurácia: dvojitá vákuová komora s dvoma zváracími tyčami s dĺžkou 650 mm na komoru
Napájanie: 400 V – 3 fázy – 50 Hz
Výkon a prúd: 8,5 kW – 24 A

QJ0DB9K7

Inzerát bol automaticky preložený. Chyby v preklade sú možné.