Stroj na spracovanie mäsa

Risco Mélangeur RS 450

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Risco RS 450 miešačka Miešačka Risco RS 450 umožňuje dosahovať pravidelné a reprodukovateľné miešania pre stredne veľké potravinárske prevádzky. Jej nádoba s objemom 450 litrov poskytuje dostatočnú kapacitu na spracovanie mletého mäsa, plniek, proteínových šalátov či rozličných príprav rôznych textúr. Vďaka krížovým miešacím lopatkám sa miešanie vykonáva postupne, čím sa zabezpečuje rovnomerné začlenenie ingrediencií pri zachovaní štruktúry produktu. Každá dávka si tak udržiava rovnaký vzhľad, hustotu aj kvalitu, čo uľahčuje štandardizáciu receptúr. Automatické čelné vykladanie zlepšuje ergonómiu obsluhy, pretože výrobok možno priamo premiestniť do vozíka, šnekového dopravníka alebo emulgačného zariadenia. Toto usporiadanie znižuje manuálnu manipuláciu, minimalizuje straty materiálu a skracuje čas medzi miešaním a ďalším krokom procesu. Variabilná rýchlosť miešacích lopatiek umožňuje regulovať intenzitu miešania, vďaka čomu je zariadenie vhodné na jemné i hustejšie zmesi. Možnosť integrácie vertikálneho nakladača ešte viac posilňuje automatizáciu linky a zjednodušuje plnenie surovín. Riadenie pomocou mikroprocesora umožňuje uloženie až desiatich programov, čo zaručuje jednoduchú opakovateľnosť cyklov. Obsluha môže okamžite navoliť parametre vhodné pre každú receptúru bez zložitých nastavení. Konštrukcia z leštenej nerezovej ocele zaistí optimálnu hygienu a dlhú životnosť aj v prostredí s častým umývaním. Kompatibilita so systémom vákuovania alebo s prívodom CO₂ umožňuje optimalizovať absorpciu, textúru i trvanlivosť produktu. Risco RS 450 je teda spoľahlivý, univerzálny stroj vhodný na organizovanú a stabilnú výrobu. Hnodpfx Agsxr Dfxetog Technické údaje: Objem nádoby: 450 l (≈ 300–350 kg v závislosti od produktu) Miešací systém: Dvojitý hriadeľ s krížovými lopatkami, nastaviteľná rýchlosť Vykladanie: Automatické čelné, veľký otvor Kompatibilita s nakladaním: Vozíky 100 l / 200 l DIN 9797 Voliteľné procesy: Vákuovanie 50–95 % + prívod CO₂ / N₂ (podľa verzie) Inštalovaný výkon: 4 kW (miešací motor) Približné rozmery: ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Hmotnosť stroja: ≈ 480–600 kg podľa konfigurácie Vyhotovenie: Leštená nerezová oceľ AISI 304, nádoba s hygienicky zaoblenými rohmi