LINEAR Blanšér/Varič

SELO

V parnom tuneli sa emulzia varí pomocou kondenzujúcej pary. Rýchlosť pásu a prívod pary sa nastavujú tak, aby sa dosiahol požadovaný výsledok varenia. Doby varenia závisia od spracovávaného produktu.

Para sa vstrekne cez stredný otvor a približne 80 % pary sa privádza zhora a 20 % zdola.

Parný varný tunel sa skladá z nerezového pásu, parnej komory, centrálneho parného kúpeľa s riadiacim systémom pary, vodného uzáveru, odsávania prebytočnej pary a rámu parného tunela.

Mäsová emulzia sa nanáša v pásoch na nerezový pás a transportuje sa cez parnú komoru. Rýchlosť oceľového pásu a prívod pary sa nastavujú tak, aby na výstupe z parného tunela boli v centrálnych bodoch mäsovej emulzie dosiahnuté teploty od 0 °C až po minimálne 90 °C.

-Vstupná teplota: -2 °C / 2 °C
-Výstupná teplota: 90 °C

Dwedpewn Dvrofx Agnjc
Výrobný výkon sa môže líšiť v závislosti od produktu.
Pri spracovaní mäsovo-obilninovej zmesi kontinuálnym spôsobom je možné dosiahnuť kapacitu až do 9 ton/hod.

Inzercia bola automaticky preložená a vyskytli sa nejaké chyby prekladu.