Súprava údiarní a varných komôr

Vemag HR 2x5=10

Vemag HR 2x5=10 | Súprava 3 priemyselných komôr na údenie a varenie (celkom na 30 vozíkov)

Technická špecifikácia súpravy (3 komory):
Každá komora má 10 vozíkov
Výrobca: Vemag Anlagenbau GmbH
Model / Typ: HR 2x5=10 (dvojradový systém)

Kapacita jednej komory: 10 štandardných vozíkov na údenie (2 rady po 5 vozíkov)
Celková kapacita súpravy: 30 vozíkov (euro / štandardné)
Napájanie / vykurovacie médium: Para

Podrobné technické údaje jednotlivých komôr:

Sériové číslo: 5202023
Vykurovanie parou: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Navlhávanie parou: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h)
Nwjdpfx Asy Ua Rxsb Djn
Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h

Sériové číslo: 520.2359
Vykurovanie parou: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Navlhávanie parou: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)

Sériové číslo: 520.2389
Vykurovanie parou: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Navlhávanie parou: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)

Rozmery (pre každú jednotlivú komoru):
Vnútorné rozmery: 1230 × 5250 × 2100 mm
Celkové vonkajšie rozmery: 3300 × 5750 × 4500 mm

Riadiace skrine v súprave: 3 kusy, rozmery každej: 800 × 340 × 1000 mm

Súprava neobsahuje generátory dymu.

Vemag HR 2x5=10 je výkonný, vysoko pokročilý priemyselný systém určený na tepelné spracovanie mäsa, mäsových výrobkov, hydiny a iných potravinových produktov. Predstavená súprava, ktorá sa skladá z troch výkonných komôr na údenie a varenie, predstavuje kompletnú výrobnú linku schopnú obslúžiť až 30 vozíkov na údenie súčasne, čo z nej robí ideálne riešenie pre podniky s veľkou, priemyselnou škálou spracovania.

Konštrukcia komôr je založená na dvojradovom systéme (2 rady po 5 vozíkov), čo zaisťuje optimálnu cirkuláciu vzduchu a dymu, a tým aj ideálne rovnomerné rozloženie teploty a farby na každej úrovni vozíkov.

Kľúčové výhody:

- Vysokovýkonné vykurovanie parou: Použitie parnej inštalácie pracujúcej pod tlakom 6–10 bar umožňuje rýchle dosiahnutie požadovaných teplôt, čím sa skracuje doba varenia a pečenia na minimum, čo sa priamo prejavuje na menších stratách hmotnosti hotového produktu.

- Precízna kontrola vlhkosti: Individuálne systémy na navlhávanie parou (do 400 kg/h v staršom modeli a do 270 kg/h v modeloch z roku 1993) zaručujú plnú kontrolu nad klimatickými podmienkami v komore, čo je kľúčové pre dosiahnutie ideálnej šťavnatosti výrobkov.

Inzerát bol automaticky preložený. Chyby v preklade sú možné.