Porcovač mletého mäsa

HANDTMANN GMD 99-2

Stav: veľmi dobrý (použitý), Špirálový mraziaci tunel IQF FRIGOSCANDIA – Priemyselný kontinuálny mrazič Špirálový mraziaci tunel IQF FRIGOSCANDIA, navrhnutý pre rýchle a kontinuálne mrazenie potravinárskych výrobkov pomocou intenzívnej cirkulácie chladného vzduchu a špirálového transportného systému. Technológia IQF (Individuálne rýchle mrazenie) umožňuje rýchle mrazenie jednotlivých kusov produktu, čím sa minimalizuje ich priľnavosť a uľahčuje sa následné dávkovanie, manipulácia a balenie. Špirálová konfigurácia zaisťuje dlhší čas pôsobenia mrazu pri relatívne kompaktnej pôdorysnej ploche, vďaka čomu je obzvlášť vhodná pre priemyselné závody s vysokou produkciou. HLAVNÉ VLASTNOSTI - Výrobca: FRIGOSCANDIA - Typ: Špirálový mraziaci tunel IQF - Proces: Individuálne rýchle mrazenie - Automatická a kontinuálna prevádzka - Vnútorný transportér v špirálovej konfigurácii - Násilná cirkulácia chladného vzduchu - Vysoko výkonný ventilačný systém - Izolovaná chladiaca komora - Čas pôsobenia mrazu regulovaný rýchlosťou transportéra - Kontinuálny príjem a výdaj produktu - Navrhnutý pre nízke procesné teploty - Priemyselná konštrukcia pre intenzívnu prevádzku - Integrovaný riadiaci systém Gusdjzxmbpspfx Ahpsi - Prístupy pre kontrolu a údržbu - Možnosť integrácie do automatizovaných linkách na spracovanie a balenie PROCES Produkt sa kontinuálne podáva do mraziaceho tunela a transportuje cez špirálový pás nachádzajúci sa vo vnútri chladiacej komory. Počas jeho pohybu kontrolovaná cirkulácia vzduchu s veľmi nízkou teplotou zabezpečuje rýchle odvádzanie tepla, čím sa postupne znižuje teplota produktu, až kým sa nedosiahnu požadované podmienky mrazenia. Rýchlosť pásu umožňuje regulovať čas pôsobenia mrazu v závislosti od typu produktu, jeho rozmerov, vstupnej teploty a požadovanej konečnej teploty. APLIKÁCIE Najmä vhodné pre spracovateľov ovocia a zeleniny, mäsových výrobkov, rýb a morských plodov, pekární, pripravených jedál a výrobcov mrazených potravín. V závislosti od nainštalovanej konfigurácie sa dá použiť na mrazenie: Ovocie a zelenina Nakrájané alebo porciované produkty Ryby a morské plody Mäso a mäsové výrobky Pekárenské výrobky Pripravené jedlá Ďalšie potravinárske výrobky, ktoré sú kompatibilné s mrazením IQF Kombinácia technológie FRIGOSCANDIA, mrazenia IQF a špirálového transportu poskytuje vysoko výkonné riešenie pre priemyselné linky, ktoré vyžadujú rýchle a kontinuálne mrazenie. Stroj je dostupný na kontrolu. Na požiadanie je možné poskytnúť ďalšie technické informácie, rozmery, fotografie alebo videá.

Stav: takmer ako nový (použitý), Automatický mlynček 160 mm Gusdpfjumlmgsx Ahpsi Kompletne vyrobený zo špeciálnej nehrdzavejúcej ocele Pracovný slimák a podávací slimák Priemer dierovanej dosky: 160 mm Kapacita zásobníka cca 360 litrov Sada rezacích nástrojov pozostávajúca z: 2 nožov, 1 obličkovej dosky, dierované dosky s priemermi otvorov 4 a 13 mm Rozmery stroja v cm: Šírka: 125,0 Hĺbka: 230,0 Výška: 210,0 Inštalovaný výkon: 37,5 kW Napätie: 400 V, 50 Hz

Stav: generálne opravený (použitý), Funkcionalita: plne funkčný, Automatický stroj K+G Wetter, typ AW G 160 - Objem násypky: približne 360 litrov - 2 x pracovná šnekovica, rýchlosť: 17,5 / 30 kW - 2 x šnekovica na prívod materiálu, rýchlosť - Predrezávač – upínacie zariadenie - Ochrana výstupného otvoru – elektricky uzamknutá - Pracovná šnekovica a rezná jednotka – výsyp - Elektricky uzamknutá nášľapná plošina - Ovládanie pomocou fóliovej klávesnice - Výkon max. približne 8000 kg/h – čerstvé mäso - Hlavný motor: 17,5 / 30 kW - Elektrická inštalácia: 3 x 400 V / 50 Hz, 33 kW, 60 A - Rezná jednotka: kompletná, z nehrdzavejúcej ocele / nová Gjdpszphahjfx Ahpsui - Vozík na náradie, nerezová oceľ, mobilný - Hmotnosť stroja: približne 1 400 kg - Príslušenstvo + dokumentácia

Rok výroby: 1997, stav: veľmi dobrý (použitý), Funkcionalita: plne funkčný, Tetra Laval špirálová mraziarca, typ: SVR 400/13.75-100-159, 380 V, 3 fázy, 50 Hz, 17 poschodí, sieťový pás z nehrdzavejúcej ocele, šírka pásu: 460 mm, výška vstupu: 1030 mm, výška výstupu: 2700 mm, celkové rozmery: 5850 mm x 2650 mm x 3350 mm. Vrátane výparníka, chladiacich kompresorov a strešného kondenzátora Goedhardt, typ: KOAL-76L/3-6P, číslo: 97-3958-010, rok výroby 1997, 3 ventilátory, rozmery: 1200 mm x 5500 mm x 1900 mm. Guodpoy Tl S Sefx Ahpei

Stav: veľmi dobrý (použitý), Rok výroby: 2009, Miešač s dvoma ramenami Výrobca: Laska Gedpfezl Ah Eex Ahpsui Objem: 1000 litrov Rok výroby: 2009 Použitý menej ako 8000 hodín od uvedenia do prevádzky Dvojitý hriadeľ, výsyp s nakláňacím mechanizmom S hydraulickým zdvihákom pre kontajnery Priamo z výrobnej linky, plne funkčný Dostupné videá

Stav: použitý, Kebabová linka Frey KL6 260 Kebabová linka Frey KL6/260 v kombinácii s vákuovou plničkou Frey F-Line F260 predstavuje výkonné a profesionálne riešenie pre priemyselnú výrobu kebabu a spracovanie mäsa. Táto automatická linka na výrobu kebabu dokáže vyprodukovať až 28 porcií za minútu a spracúva disky s priemerom 100–300 mm, čo ju robí ideálnou pre aplikácie ako döner, kebab a shawarma. Vákuová plnička Frey F260 zabezpečuje presné a konzistentné dávkovanie s kapacitou až do 7 300 kg za hodinu. Vďaka výkonej vákuovej technológii, konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele a používateľsky prívetivému dotykovému ovládaniu je táto kombinácia ideálna pre firmy, ktoré požadujú vysokú kvalitu, efektivitu a spoľahlivú výrobu. Vlastnosti: - Konzistentné dávkovanie pomocou vákuovej technológie - Nastaviteľné tvary a veľkosti pre flexibilnú výrobu - Hygienický, odolný a ľahko čistiteľný dizajn - Ideálne pre potravinárske a mäsospracujúce prevádzky a výrobne kebabu - Táto linka na výrobu kebabu je kompletne vyrobená z nehrdzavejúcej ocele (SS). Technické údaje: - Výrobná kapacita: 28 porcií/min - 6 nakladacích staníc poskytujúcich 2 pracovné miesta - Nastaviteľný priemer diskov: 100–300 mm - Nastaviteľná hrúbka (výška) diskov: 10–50 mm Godpfxezfzfps Ahpoui - Napätie: 400 V (3 + N, 50 Hz) - Príkon: 11,4 kW - Hmotnosť: 1 374 kg - Rok výroby: 2014 - Pripojenie na stlačený vzduch: 6–7 bar (5 600 l/h) - Rozmery kompletnej linky (Š × D × V): 3470 × 1330 × 2020 mm

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Miešanie a marinovanie vo vákuu Miešačka vo vákuu Vakona ESK spracováva mäso, hydinu a ryby vo vákuu. Umožňuje miešať, masírovať, marinovať a premiešavať produkty v jednej nádobe. Vďaka tomu je vhodná pre výrobu mäsových výrobkov, spracovateľské závody a výrobcov pripravených mäsových výrobkov. Pomáha najmä rovnomerne rozložiť marinádu, soľný roztok, korenie a ďalšie prísady okolo produktov. Systém môže spracovávať celé kusy alebo nakrájané produkty. Nádoba počas cyklu vykonáva kontrolovaný pohyb. V závislosti od nainštalovaného nástroja stroj vykonáva jemné miešanie alebo intenzívnejšiu masáž. Prevádzkovateľ si tak môže prispôsobiť spracovanie požadovanej textúre a krehkosti surovín. Ako funguje VAKONA ESK? Najprv operátor vloží produkty a prísady do nádoby. Potom pumpa odoberie vzduch a vytvorí tak požadovanú úroveň vákuu. Rameno následne pravidelne pohybuje s materiálom počas celého trvania cyklu. Vákuum uľahčuje kontakt medzi produktmi a marinádou. Tým sa znižujú vzduchové bubliny a zlepšuje sa rozloženie tekutín. Variabilná rýchlosť umožňuje prispôsobiť pohyb rôznym receptúram. Stroj môže striedať fázy práce, prestávky a vetrania, čím sa lepšie kontroluje proces. Chladenie počas procesu Rad ESK kombinuje prácu vo vákuu so systémom priameho chladenia. Výmenník umiestnený okolo nádoby pomáha udržiavať stabilnú teplotu počas miešania alebo marinovania. Tým stroj obmedzuje zahrievanie spôsobené pohybom produktov. Táto kontrola teploty chráni textúru surovín. Navyše podporuje jednotnejší proces medzi jednotlivými šaržami. Chladenie má preto osobitný význam pre citlivé receptúry a výroby, ktoré vyžadujú kontrolovanú teplotu. Ovládanie a sledovanie receptúr VAKONA ponúka dotykové ovládanie, ktoré dokáže uložiť až 99 programov v rade ESK. Prevádzkovateľ si tak môže uložiť parametre pre každú receptúru. Môže napríklad nastaviť rýchlosť, dĺžku trvania, prestávky, vákuum a fázy vetrania. Systém tiež dokáže zaznamenávať údaje o procese v súlade s princípmi HACCP. Vďaka tomu spoločnosť zlepšuje sledovanie výroby a ľahšie reprodukuje rovnaké nastavenia. Automatický odlučovač vody tiež chráni vákuový okruh počas prevádzky. Technické charakteristiky: Výrobca a rad: VAKONA ESK STL Funkcie: miešanie, masáž, marinovanie a premiešavanie vo vákuu Guodpezpw S Tefx Ahpsi Objem nádoby v závislosti od modelu: 60 až 1 500 litrov Kapacita v závislosti od produktu: 5 až 1 150 kg na cyklus Vybavenie: chladená nádoba, automatická vákuová pumpa, dotykové ovládanie s 99 programami a sledovaním HACCP SM+EPKZB

Stav: vyžaduje opravu (použité), Porcionovač Verbufa 3 formy na hamburgery Obdĺžnikové formy na Adana tyčinky Oválne formy na Köfte Jeden frekvenčný menič je chybný Gedpewg H H Refx Ahpeui

Stav: pripravené na použitie (použité), Rok výroby: 2023, Funkcionalita: plne funkčný, číslo stroja/vozidla: 100, vstupné napätie: 400 V, šírka pásov: 660 mm, typ vstupného prúdu: trojfázový, výkon: 0,4 kW (0,54 k), vstupná frekvencia: 50 Hz, elektrická poistka: 16 A, Dávkovač produktov s 8 výstupmi a rezacím systémom pre kebabové pásiky Na predaj: kompletný, samostatný dávkovač/rozdeľovač produktov s 8 výstupmi, vyvinutý na rovnomerné dávkovanie, extrúziu a rezanie kebabových pásikov alebo podobných mäsových produktov. Zariadenie sa predáva ako samostatný stroj, vrátane nosného rámu, pneumatického rezacieho systému a transportéra produktov. Vákuový plniaci stroj alebo iný dávkovací stroj nie sú súčasťou balenia. Technické špecifikácie Dávkovač produktov s 8 výstupmi Model rozdeľovača: 160/76/8/DN32 Samostatný excentrický systém čerpadla s lopatkami pre každý výstup Rotory sú vzájomne prepojené prostredníctvom centrálnej hnacej osi Hlavné telo a lopatky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele Rotory a krúžky sú vyrobené z vysoko odolného technického polyméru Štandardný produktový prípoj: DN65, dĺžka približne 500 mm Výstupy sú vybavené otočnými spojkami DN32 Výstupy sú umiestnené pod uhlom približne 30° Tvar a rozmery extrúznych výstupov závisia od konkrétnej konfigurácie Dodáva sa so súpravou nástrojov na demontáž rotorov Mobilný rám z nehrdzavejúcej ocele Rám z nehrdzavejúcej ocele v tvare „C“ Vhodné na umiestnenie nad dopravník alebo baliací stroj Mobilné na kolieskach Výška je nastaviteľná o približne ±30 mm Robustná a hygienická konštrukcia pre použitie v potravinárskom priemysle Gedpfezqc U Njx Ahpoui Pneumatický rezací systém Rezacím systém pre všetkých 8 výstupov Pneumaticky poháňaný rezací mechanizmus Montovaný na prednej strane výstupného potrubia Rezaciu čepeľ z nehrdzavejúcej ocele Vybavený bezpečnostným krytom Vrátane bezpečnostného mikrospínača Režim rezania sa dá synchronizovať s externým vákuovým plniacim strojom alebo dávkovacím strojom Transportér produktov Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele Variabilná rýchlosť pásu Dĺžka: približne 1 000 mm Pracovná výška: približne 900 mm ±50 mm Šírka prispôsobená 8 produktovým výstupom Vrátane elektrickej a pneumatickej ovládacej skrine Vybavený bezpečnostným krytom a bezpečnostnými spínačmi Vhodné pre Kebabové pásiky Mäsové pásiky Mleté mäso a mäsové výrobky Výroba v 8 rovnomerne rozložených pruhoch Automatické podávanie na dopravník alebo baliacu linku