Chladiarenská a kysniaca komora na prepravky

ICE COOL COOLPROOFER CTS -10°C / +15°C CTS 300.320.252 / ELRR-2LC47

Hit medzi pekárenskými zariadeniami – chladiaca a kysniaca komora so systémom skladovania foriem v stĺpcoch CTS.

Systém je inovatívnym riešením Ice Cool založeným na regulovanom a rovnomernom prúdení vzduchu v celej komore cez stĺpce foriem umiestnené vo vnútri, vďaka čomu nie je potrebná montáž ďalších sacích staníc.
CTS pracuje v rozsahu teplôt -10/+15, kde dosahujete optimálne podmienky na priamu úpravu cesta bez použitia šokovacej komory alebo sacích staníc.
V komore CTS vzniká klíma, ktorá nepotrebuje dodatočné zvlhčovanie a v bežných podmienkach nedochádza k vysychaniu produktov.
Výsledkom sú zdravšie výrobky, po upečení chrumkavé, s krásnym leskom a dlhotrvajúcou čerstvosťou.

Komora
Typ inštalácie: CoolProofer
Gtodpfx Aoxb Uyleftot
Teplotný rozsah: -10°C až +15°C
Model: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47
Izolačná hodnota: 0,19 W/m2K
Izolácia: sendvičové panely, PU izolácia 100 mm
Vonkajšie rozmery: 320 cm šírka x 340 cm dĺžka x 272 cm výška
Vnútorné rozmery: 300 cm šírka x 320 cm dĺžka x 252 cm výška
Vnútorné steny a strop: vnútorné steny a strop z nehrdzavejúcej ocele
Znížený biely izolovaný strop s jednou stenou vzduchového kanála z nehrdzavejúcej ocele
Vonkajšie steny: z nehrdzavejúcej ocele, štruktúra ľanového vzoru, strop z pozinkovaného plechu natretý potravinárskou farbou
Podlaha: 100 mm PU izolácie, nerezová vaňová platňa celoplošne lepená na rozkladaciu platňu záťaže
Dvere: 1x výklopné dvere 90x200 cm s moderným hygienickým magnetickým uzáverom, dvere zvnútra aj zvonku z nehrdzavejúcej ocele
Osvetlenie: úsporné LED osvetlenie s integrovanou automatizáciou spínania

Technika
Kompresor: úsporný kompresor "Bitzer" 5 kM s vysokým koeficientom účinnosti COP
Redukcia hluku: NorWep kryt, tlmenie hluku kompresora, vhodné na vonkajšie použitie
Kondenzátor: veľmi veľký tepelný výmenník prispôsobený vysokým vonkajším teplotám a nízkej spotrebe energie

Výparník: typ 2xLC47, hliníkový plášť, biely, epoxidový povlak ako ochrana proti kyslému prostrediu, vybavený elektronickými expanznými ventilmi
Chladiace médium: (Low-GWP 146) R-455
Chladiaca inštalácia: 15 m inštalácie ku kompresoru, 5 m ku kondenzátoru
Ovládanie: veľké, ultramoderné 12” dotykové ovládanie s integrovanou HACCP dátovou logovacou tabuľou a grafickým diagramom. Vrátane sieťových funkcií a hlásení porúch e-mailom.
Príkon: 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz. Ide o príkonnú hodnotu – skutočná spotreba elektrickej energie je významne nižšia.

Inzercia bola automaticky preložená a vyskytli sa nejaké chyby prekladu.