Stroj na spracovanie mäsa

JBT Stein TM3

Stav: dobrý (použitý), JBT Stein TM3 miešadlo cestíčka. Priamo z uzavretej fabriky na vyprážané potraviny; toto zariadenie sa používalo na prípravu tempura cestíčka pre linku na výrobu kuracích burgerov pre McDonald’s. Stroj z roku 2002, prevádzka bola ukončená v roku 2016. Rodpfx Agou Iay Ss Asp

Stav: veľmi dobrý (použitý), Rok výroby: 2018, Baader 588 Filetovacia linka BAADER 588 je jedinečná a používateľsky prívetivá filetovacia linka pre malé a stredne veľké biele ryby – čerstvé alebo rozmrazené. Konzistentné vedenie rýb strojom zaručuje vyššiu priepustnosť. Centrálny mechanický nastavenie parametrov rezu umožňuje spracovanie rôznych druhov rýb s precíznym rezaním. BAADER 588 produkuje filety výnimočnej kvality – aj zo „mäkkých“ rýb. Stroj bol špeciálne navrhnutý pre jednoduché a efektívne čistenie a servis. BAADER 588 výrazne znižuje prácnosť následného ručného dočisťovania. B’Logic® je softvérové riešenie na monitorovanie výkonu a kontrolu výťažnosti. Výhody • Pre čerstvú alebo rozmrazenú surovinu • Kontinuálna a stabilná prevádzka • Jednoduchá obsluha • Presné rezné nástroje minimalizujú zvyšky (giveaway) Technické údaje Pracovný rozsah (približne): Treska: 400–2 500 g / 35–70 cm Hado (treska škvrnitá): 400–2 300 g / 35–65 cm Sleď obyčajný: 400–2 000 g / 35–62 cm Hejk: 160–800 g / 20–47 cm Aljašská treska (h+g): 150–450 g Výkonnosť: Až do 35 rýb/min. Až do 40 rýb/min. (aljašská treska) Vlastnosti • Jednoduchá obsluha a údržba • Rýchla zmena druhu spracovávaných rýb • Jednoduchý prístup, údržba a čistenie • Najvyššia kvalita filety • Aktívne rezné nástroje • Hladký povrch filety vďaka zníženému napätiu počas spracovania • Bez trhania („gaping“) • Bez krvavých škvŕn • Bez tmavej brušnej kože • Biely membránový povrch Rsdpjtu Uu Dofx Ag Ajp • Flexibilná pre široké spektrum druhov rýb • Pre čerstvú alebo rozmrazenú surovinu • Kompaktné rozmery • Priamy výstup filety do BAADER 59 Skinner pre plynulý tok produkcie • Hygienický, otvorený a flexibilný dizajn • Otvorená konštrukcia pre jednoduchý dohľad a prístup • Rýchle a jednoduché odstránenie dopravníkového pásu pre čistenie

Stav: ako nová (výstavný stroj), Všetky diely z obrázka sú súčasťou stroja. Rjdpfx Aegrafkeg Asp

Stav: použitý, Použitý vertikální deskový mrazák Jackstone s 20 stanicemi a výkonem 45 kW (například zmrazení 364,7 kg rybích filet za hodinu). Včetně nastavitelných rozdělovačů bloků pro rozšíření na 40 stanic. Vnitřní rozměry 1 plného bloku na stanici: 1060x100x520 mm (55 litrů) Vnitřní rozměry 2 bloků na stanici: 527x100x520 mm (27 litrů) Kapacita a příklad vycházejí z: - 56,2 kg rybího filé na stanici - 20 × 55,1 l mrazících stanic - teplota od +10°C do -18°C - délka jednoho cyklu 185 minut včetně odmrazování, nakládky a vykládky Rsdpfxerlk Icj Ag Asp - teplota odpařování: -34°C - Rybí filé: 364,7 kg/hod Kapacita a příklad vycházejí z: - 52,3 kg platýsů a sledě na stanici - 20 × 55,1 l mrazících stanic - teplota od +10°C do -18°C - délka jednoho cyklu 190 minut včetně odmrazování, nakládky a vykládky - teplota odpařování: -34°C - Platýsi a sledě: 330,7 kg/hod

Rok výroby: 2008, Stav: takmer ako nový (použitý), Eillert MSD-500-V odstredivka na šalát Sériové číslo: 188 Rok výroby: 2008, nerezová odstredivka na šalát, so tromi košmi, 1,5 kW, 3-fázová Rjdpoit I Dijfx Ag Asp

Stav: veľmi dobrý (použitý), 1x veža Duplo 1000S Formáty od A6 po B3 Rodpepmapwofx Ag Ajp DUPLO DBM 200 DUPLO DC-48 TW

Stav: takmer ako nový (použitý), Vákuová plnička VF 200 Všetko v jednom: 240-litrový zásobník s protipákou a zosilnenou škrabkou, vyklápaním a uzamknutím zásobníka Tlak plnenia: až do 35 bar Rýchlosť porciovania: až 380 porcií za minútu Vstup do zásobníka: priemer 100 mm Integrované vákuové čerpadlo Integrovaný zdvihák Pamäť programov na 99 plniacich programov Hmotnosť porcie: od 5 do 60 000 g Rsdpfx Agexulh Ho Asp Elektrický výkon: 7,5 kW

Stav: takmer ako nový (použitý), Stroj v stave ako nový. Bol zakúpený na skin-pack balenie bezmäsitých výrobkov typu ‚mock chicken‘ pred uzavretím továrne v roku 2024. Bol používaný len veľmi krátko. Možno dodať s vákuovou pumpou Busch RD 0360, ako je zobrazené (za príplatok). Rodpsw A Ayfjfx Ag Ajp

Stav: veľmi dobrý (použitý), Funkcionalita: plne funkčný, PRACOVNÉ ROZMERY: Užitočná šírka pásu: 55 cm Počet špirál: 18 Priemer špirály: cca 4,20 m Výška vstupu produktu: 1,20 m Rsdpswnzahofx Ag Aop Výška výstupu produktu: 3,70 m Technický popis: BUBON: Je to prvok zodpovedný za prenášanie pohybu na pás. Je vyrobený z nerezových profilov privarených k základnému prstencu a tvorí akúsi klietku. HLAVNÁ KONŠTRUKCIA: Je to časť tunela, ktorá nesie pásový dopravník (prostredníctvom pomocnej konštrukcie) a bubon (cez ložiská). Je zhotovená z profilov z ohýbaného a zváraného nerezového plechu. POMOCNÁ KONŠTRUKCIA: Podopiera pás v pohybe. Na zabránenie kontaktu kov s kovom je pokrytá špeciálnym profilom z vysokohustotného polyetylénu. OPORY BUBNA: Spodné opory plnia dve hlavné funkcie: centrovanie bubna a nesenie jeho hmotnosti. V hornej časti sú ďalšie opory, ktorých úlohou je výlučne participovať na centrovaní bubna. VÝPARNÍK: Použitý je kruhový výparník umiestnený na dne bubna, čo výrazne šetrí miesto a zabezpečuje horizontálnu cirkuláciu vzduchu bez mŕtvych zón. VENTILÁTORY: Ventilátory sú osadené hore aj dole a ich výfuk smeruje do vnútra výparníka, aby vzduch prúdil cez výparník k produktu. Ventilátory budú dimenzované tak, aby rýchlosť vzduchu, ako cez výparník, tak cez produkt, bola primeraná. POHON: Systém pozostáva z elektromotora s prevodovkou s primeraným výkonom a vopred vypočítaným prevodovým pomerom, aby rýchlosť bubna a teda aj pásu bola optimálna. ZARIADENIE NA ZMENU RÝCHLOSTI: Pozostáva z frekvenčného meniča, ktorý mení frekvenciu napájania elektromotora (v rozsahu 20 Hz až 60 Hz), čím reguluje jeho otáčky a teda aj výstupnú rýchlosť prevodovky. Takto je možné v každom prípade nastaviť vhodný retenčný čas. ROZVÁDZAČ A OVLÁDACIA DOSKA: Rozvádzač obsahuje elektrické a ovládacie prvky tunela. Na čelnom paneli sa nachádzajú všeobecné ovládacie prvky, prevádzkový synoptický panel a signalizácia bezpečnosti a alarmov svetelnou signalizáciou. Vnútri sú umiestnené riadiace prvky, frekvenčný menič s potenciometrom, elektronické spúšťače ventilátorov a ďalšie prvky na ochranu zariadení.

Stav: dobrý (použitý), Pisces odrezávací stroj na hlavy a Pisces FR 150 filetovací stroj Pisces odrezávací stroj na hlavy Pisces odrezávací stroj na hlavy je vybavený jednou čepeľou, ktorá vykonáva rovný rez hlavy pod uhlom nastaviteľným podľa konkrétneho druhu ryby. Operátor vkladá ryby bruškom dole a hlavou napred do dopravníkových vaničiek, ktoré smerujú k rezacím čepeľam. Stroj automaticky lokalizuje rybu podľa žiabrového krytu alebo plutiev, správne ju zarovná a zafixuje do optimálnej polohy pre maximálnu výťažnosť mäsa. Ryba prechádza najskôr spodnou, potom hornou čepeľou. Uhol týchto čepelí je nastaviteľný tak, aby sa zabezpečila čo najväčšia výťažnosť mäsa. Po odstránení hlavy je telo ryby dopravené na ďalšie spracovateľské pracovisko, pričom hlava je vysunutá osobitne. Kapacita: až 50 kusov/minúta (v závislosti od druhu) Rozmery stroja DxŠxV: 2 700 x 900 x 1 600 mm Hmotnosť stroja: 400 kg Pisces FR 150 filetovací stroj FR-150 je spoľahlivá, univerzálna a vysokorýchlostná filetovacia jednotka špeciálne navrhnutá na produkciu jednotlivých filetov bez chrbtovej kosti a rebier. K dispozícii sú podávacie systémy pre vyvrhnuté aj nevyvrhnuté ryby. Ryba bez hlavy, či už nevyvrhnutá alebo vyvrhnutá s otvoreným bruchom, je vkladaná na podávací žľab, následne je ryba poháňaná dopravnými pásmi cez brušné rezacie nože a čistiace koleso brucha, a potom cez čepeľe na odstránenie chrbtice. Chrbtica a vnútornosti sú odvádzané zo spodnej časti stroja. Filety pokračujú k nožom na odstránenie rebier, ktoré sú následne tiež odvádzané spodnou časťou zariadenia. Hotové filety vychádzajú na výstupnom konci stroja. FR-150 vhodná pre: ostriež, zubáč, pstruh, pleskáč, ihlanec a iné podobné druhy rýb. Výrobca: Pisces Model: FR 150 Spracovávané druhy: ostriež, zubáč, pstruh, pleskáč, ihlanec a iné podobné druhy Hmotnostný rozsah rýb: 60–300 g Kapacita: až 50 kusov/minúta (v závislosti od druhu) Výkon: 3 kW Rozmery stroja DxŠxV: 2 185 x 927 x 1 238 mm Rjdpfx Agjvwli Hs Ajp Hmotnosť stroja: 400 kg