Stroj na spracovanie mäsa

Lutetia Baratte T40

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratt Lutetia T40 spĺňa požiadavky spracovateľských závodov, ktoré hľadajú spoľahlivé riešenie pre pravidelné miešanie zmesí. Zabezpečuje homogénne premiešavanie počas celého cyklu, čo umožňuje udržiavať konštantnú kvalitu výroby. Tým zostávajú receptúry stabilné a rozdiely medzi šaržami sú minimálne. Konštrukcia Lutetia zároveň podporuje plynulý tok materiálu, čo zlepšuje rovnomernosť výsledného produktu. Táto baratt sa jednoducho integruje do existujúcej výroby, pretože jej architektúra je navrhnutá na intenzívne používanie. Robustná konštrukcia zaručuje stabilitu počas prevádzky aj pri vysokom zaťažení. Ergonomický dizajn zároveň uľahčuje každodennú obsluhu, čistenie a údržbu. Vďaka tomu sú prestoje minimálne a kontinuita výroby je lepšia. Pri repasovaní baratte Lutetia T40 pracovníci spoločnosti Europ’Équipement kontrolujú mechanické komponenty a ovládacie prvky. Používateľ tak získava spoľahlivý, okamžite použiteľný stroj prispôsobený priemyselným požiadavkám. Repas zároveň umožňuje optimalizovať investíciu pri zachovaní výkonu zodpovedajúceho výrobným nárokom. Táto voľba je preto udržateľným a ekonomicky rozumným riešením. Lutetia T40 je vhodná na spracovanie mäsa a mäsových výrobkov vyžadujúcich konštantné a opakovateľné miešanie. Navyše ponúka dostatočnú flexibilitu na prispôsobenie sa rôznym receptom a kapacitám. Tento model je tak relevantnou voľbou pre priemyselné prevádzky, ktoré chcú zabezpečiť spoľahlivosť svojho procesu a zároveň mať pod kontrolou prevádzkové náklady. Technické údaje: Kapacita mäso + nálev: 2 000 – 2 200 kg Podpfjyfnvpox Afkjpl Užitočný objem: 3 675 l Pracovný režim: rotačná vaňa Vyprázdňovanie: čelný výstup s vysokým prietokom Rozmery (d × š × v): 3 250 × 1 550 × 1 990 mm Priemer vane: 1 440 mm Výška plnenia: 1 110 mm Hmotnosť stroja: 1 500 kg

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratt Lutetia T40 je určen pro průmyslové zpracovatele, kteří chtějí mít přesnou kontrolu nad mícháním a marinováním velkých objemů produkce. Díky kapacitě až 2200 kg masa a solného roztoku umožňuje tato baratt zpracovávat velké výrobní dávky a současně zajistit pozoruhodnou homogenitu mezi šaržemi. Práce ve vakuu navíc zaručuje rychlou a rovnoměrnou distribuci surovin, což vede k přímému zlepšení senzorické kvality hotových výrobků. Receptury tak získávají na konzistenci, pravidelnosti a kontrolovatelnosti, a to i při dlouhých výrobních cyklech nebo kontinuálním provozu. Pomalý a plynulý pohyb bubnu hraje klíčovou roli při zachování struktury produktu. Postupná rotace omezuje mechanické namáhání, což snižuje poškození svalových vláken a minimalizuje materiálové ztráty. Výsledná textura proto zůstává homogenní a atraktivní i po vizuální stránce. Vnitřní geometrie bubnu zaručuje rovnoměrný pohyb celého objemu, což usnadňuje opakovatelnost míchacích a marinovacích cyklů. To je zásadní pro výrobu, kde jsou konzistence produktu, vizuální vzhled a stálost chuti klíčovými parametry. Plně nerezové provedení zajišťuje vysokou odolnost pro průmyslové použití. Tato konstrukce navíc garantuje optimální hygienu a vysokou odolnost i při častém čištění. Přístupnost všech čistících zón a jednoduchá obsluha snižují prostoje mezi výrobními cykly. Díky užitnému objemu 3675 litrů, mechanické stabilitě a osvědčené konstrukci představuje baratt Lutetia T40 strategické zařízení pro potravinářské provozy, které hledají spolehlivý, výkonný stroj splňující moderní průmyslové požadavky a optimalizující celkovou produktivitu provozu. Technické údaje: Kapacita maso + solný roztok: 2000–2200 kg Užitný objem: 3675 l Pracovní režim: Rotující buben s vakuovým provozem Vyvýjení: Přední výsyp Celkové rozměry: 3250 × 1550 × 1990 mm Průměr bubnu: 1440 mm Výška pod výsypem: 1020 mm Podpfx Asx H Nd Ejfkopl Hmotnost stroje: 1500 kg

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratovací bubon Lutetia T40 je určený pre prevádzky, ktoré hľadajú riešenie na miešanie a marinovanie veľkých objemov s maximálnou konzistentnosťou. Ponúka kapacitu mäso + nálev 2000 až 2200 kg, čo umožňuje splniť požiadavky na intenzívnu výrobu pri zachovaní vysokej kvality produktu. Vnútorný objem 3675 litrov poskytuje dostatočný priestor na pohyb produktov a efektívne vákuové cykly, pričom umožňuje lepšie a rovnomerné nasiaknutie marinády – to je oceňované najmä tam, kde je požiadavka na vysokú pravidelnosť výroby. Konštrukcia T40 optimalizuje vnútornú cirkuláciu produktu. Pohyb je progresívny, čo umožňuje rovnomerné premiešanie ingrediencií s mäsom. Precízna geometria a robustná vaňa sú navrhnuté na spracovanie ťažkých náplní, čo zaručuje pravidelné, kontrolované premiešavanie, minimalizuje údery a materiálové straty. Veľké rozmery bubna zjednodušujú plnenie aj vyprázdňovanie, čo zároveň zvyšuje efektivitu výrobných cyklov. Voliteľná zostava s ramenom a integrovaným ovládaním výrazne zjednodušuje manipuláciu a zlepšuje ergonómiu pri každodennej práci. Baratovací bubon Lutetia T40 vyniká aj robustnosťou. Celonerezová konštrukcia a precízne spracovanie zabezpečujú dlhú životnosť aj v prevádzkach, kde sú časté intenzívne sanitácie. Ľahká dostupnosť komponentov umožňuje jednoduchú údržbu a skracuje prestoje. Nakladacia výška 1110 mm a výška pod vypúšťacou hranou 1020 mm zlepšujú plynulosť manipulácie s materiálom. Tento stroj sa tak stáva strategickou výhodou pre každého výrobcu, ktorý chce zvýšiť pravidelnosť marinovania, stabilizovať výťažnosť a zaručiť vysokú kvalitu finálnych produktov každý deň. Psdex Hxy Nopfx Afkopl Technické údaje: Kapacita mäso + nálev: 2000–2200 kg Užitočný objem: 3675 litrov Pracovný režim: Rotujúci bubon pod vákuom Vyprázdňovanie: Čelný veľkoobjemový výpust Plnenie: Kompatibilné s vozíkom 200 L Ovládanie: Rameno alebo integrovaný rozvádzač (v závislosti od verzie) Pohyb bubna: Pomalá rotácia optimalizovaná na marinovanie Celkové rozmery: 3250 × 1550 × 1990 mm Hmotnosť stroja: 1500 kg