Stroj na spracovanie mäsa

Rühle MGR900

Ponúkame vákuový masírovací bubon Rühle HighTech Tumbler s chladením, typ MGR 900, rok výroby 2014 – zariadenie na profesionálne masírovanie, nasoľovanie a marinovanie mäsa a hydiny. Ide o ideálne riešenie pre stredné a veľké prevádzky, ktoré požadujú vysokú kvalitu výrobkov, plnú kontrolu nad procesom a stabilnú, priemyselnú prevádzku.

Masírovací bubon je vybavený chladiacim plášťom a vákuovým systémom, vďaka čomu celý proces prebieha pri kontrolovanej teplote a pod vákuom až do 95 %, čo zlepšuje viazanie nálevu, krehkosť a šťavnatosť mäsa. Objem nádoby je 900 litrov.

Vo vnútri bubna sa nachádza miešacie rameno s nastaviteľným rozsahom otáčok od -25 do +25 ot./min a rýchlosť masírovacieho ramena je možné nastaviť od 0 do 25 ot./min. To umožňuje dokonale prispôsobiť intenzitu masírovania typu produktu – od jemných kúskov hydiny až po ťažšie kusy bravčového alebo hovädzieho mäsa.
Masírovací bubon je navyše vybavený zdvíhacím zariadením s nosnosťou 400 kg, vďaka čomu možno bez nadmerného zaťaženia obsluhy nakladať 200-litrové vozíky.

Robustné nerezové prevedenie a rozšírený elektronický riadiaci systém (HighTech Tumbler) umožňujú ukladanie receptúr, nastavovanie opakovateľných pracovných programov a jednoduchý servis.

Technické údaje:
Výrobca: Rühle
Model/typ: HighTech Tumbler MGR 900
Rok výroby: 2014
Objem bubna: 900 l
Max. plnenie: 675 l
Pracovné vákuum: 0–95 %
Chladenie: chladivo R404A, 0,76 kg
Bledsypm Niepfx Af Sod
Rýchlosť miešacieho ramena: –25 až +25 ot./min
Rýchlosť masírovacieho ramena: 0–25 ot./min
Nosnosť zdvíhacieho zariadenia: 400 kg
Prívod: 400 V, 50/60 Hz, 3-fázové AC / N / PE
Príkon: 16,1 kW
Menovitý prúd: 31,4 A
Hmotnosť stroja: cca 2100 kg
Rozmery (Š x V x H): 2183 x 3327 x 3488 mm

Vákuový masírovací bubon – miešačka Rühle HighTech Tumbler MGR 900 s chladením je vynikajúcou voľbou pre podniky, ktoré vyžadujú vysokú opakovateľnosť procesov a spoľahlivosť pri výrobe šuniek, grilovacích výrobkov, prémiových produktov či sortimentu vyžadujúceho presnú kontrolu kvality.

Inzercia bola automaticky preložená a vyskytli sa nejaké chyby prekladu.