Cordon Bleu linka Stork - Marel

Stork-Marel Cordon Bleu lijn Stork - Marel

Formovacia linka pre plnené produkty, napríklad Cordon Bleu (čerstvá hmotnosť 100 g)
Nwsdpfszzkz Ejx Anvjn

Čerstvá hmotnosť na porciu je približne ± 100 gramov, hlavné zložky sú 48 gramov mletého mäsa, 10 gramov tvaridlového syra, 10 gramov klobásy alebo šunky, zvyšok tvoria strúhanky.

Obsahuje:
„Risco Brevetti“ vákuové plniace zariadenie
Typ RS303 (plnička)
so zásobníkom pre štandardné vozíky
s hlavou mlynčeka na mäso (plnička) typ RS 70
Rok výroby 2010

Plnička, priemer otvoru 2, dva prekrývajúce sa plniace pásy 90 x 5 mm
+
MasterSlice „Marel - Stork“
Typ 1511
Krájač na klobásy alebo šunkové rolády, kaliber 50 mm
+
„Karl Schnell“ vákuový plniaci stroj
Typ 596 P 10 SE
Používa sa na plnenie tvaridlového syra, v kombinácii s Masterfill
+
„Marel“ MasterFill
Typ MTFU
Odoberá tvaridlový syr z vákuového plniaceho stroja Karl Schnell a porciuje ho.
+
MasterFormer „Marel“ formovací stroj
Typ TA1521
Systém MasterFormer vytvára vysoko kvalitné plnené a neplnené produkty s minimálnym tlakom, s vzhľadom, ako by boli ručne vyrobené, pričom zachováva štruktúru a textúru mäsovej zmesi.
Pomocou modulov MasterSlice a MasterFill je možné do mäsnej zmesi v prívodnom potrubí MasterFormer pridávať pevné, tekuté a pastovité náplne.
MasterFormer ponúka širokú škálu možností pre konečné produkty s minimálnym odpadom surovín a maximálnou flexibilitou, vrátane Cordon Bleu alebo Steak Haché.

Vlastnosti:

• Ultra-nízkotlakové formovanie na zachovanie štruktúry a textúry mäsovej zmesi.
• Plne automatická výroba plnených a neplnených produktov s ručne vyrobeným vzhľadom.
• MasterSlice pridáva do základnej suroviny prispôsobené plátky pevnej náplne.
• MasterFill sa používa na pridávanie tekutých alebo pastovitých náplní.
• Minimálny odpad surovín.
• Konečné produkty je možné priamo baliť do obalov alebo sú alternatívne pripravené na ďalšie spracovanie.
• Jednoduché používanie a čistenie.

V dobrom stave
funkčne testované

Stroj je plne mechanicky a elektricky kontrolovaný a testovaný. Diely so zjavným opotrebením sú preventívne vymenené v našej dielni.

Inzerát bol automaticky preložený. Chyby v preklade sú možné.