Stroj na spracovanie mäsa

K+G Wetter SM65

Stav: generálne opravený (použitý), Funkcionalita: plne funkčný, K+G Wetter SM 65 vákuový kutr s misou je prémiový průmyslový stroj určený pro nejkvalitnější jemné emulgování a sekání masných produktů. Přidání vakuového systému zvyšuje kvalitu výrobků, díky čemuž je ideální pro výrobu špičkových uzenin, emulzí a speciálních produktů. Výhody vakua & kontrola kvality Špičková kvalita produktu: Integrovaný vakuový systém odstraňuje vzduch z produktu během sekání a míchání. To zabraňuje oxidaci, zvyšuje stabilitu barvy, zlepšuje vaznost produktu a výrazně snižuje vzduchové kapsy – výsledkem je hustší a kvalitnější finální emulze. Vysoká rychlost nože: Vřeteno nože s plynulou regulací v rozmezí 50 až 5000 ot./min umožňuje extrémně přesné dosažení požadované textury a jemnosti. Kontrola teploty: Součástí je přesný systém monitorování teploty, který poskytuje operátorovi nezbytnou kontrolu pro zabránění zhoršení kvality produktu. Efektivní míchání: Hodnota zpětného cyklu míchání 50–500 ot./min zajišťuje důkladné a šetrné zapracování surovin i při vakuovém provozu. Ksdpfx Abjxv Sk Ds Hodw Výkon & provozní přínosy Konzistentní kvalita šarží: Proměnné rychlosti a vakuová regulace zajišťují vysoce reprodukovatelné a jednotné výsledky každé 65litrové dávky. Výkonný provoz: Instalovaný příkon 24 kW poskytuje dostatečný výkon pro efektivní sekání a emulgování tuhých, chlazených či mražených surovin. Bezpečnost a snížení hlučnosti: Stroj je vybaven krytem proti hluku a krytovaným vřetenem nože pro bezpečnější a tišší pracovní prostředí. Hygienický design: Celonerezové provedení s důrazem na přístupnost při údržbě a snadné, důkladné čištění splňuje přísné hygienické normy v potravinářském průmyslu.

Stav: generálne opravený (použitý), Funkcionalita: plne funkčný, K+G Wetter SM 65 Kutrovací stroj je prémiový, kompaktný priemyselný kuter navrhnutý na presné a rýchle jemné emulgovanie, miešanie a sekanie mäsových produktov. Jeho kapacita 65 litrov a výkonný motor ho robia ideálnym pre kvalitné malé až stredne veľké dávky. Kjdpfx Aoxv Skqob Hsdw Presnosť a rezací výkon Vysoká rýchlosť nožov: Hriadeľ noža s plynule nastaviteľnými otáčkami v rozsahu 50 až 5000 ot./min umožňuje operátorovi extrémnu presnosť a dosiahnutie akejkoľvek požadovanej konzistencie – od hrubého sekania po jemnú emulgáciu. Monitorovanie teploty: Disponuje sofistikovaným systémom sledovania teploty, ktorý poskytuje operátorovi kritickú kontrolu nad kvalitou produktu a zabraňuje denaturácii počas procesu sekania. Efektívne miešanie: Hodnota spätného chodu miešacieho cyklu 50–500 ot./min zabezpečuje dôkladné a šetrné zapracovanie surovín, korenín a tekutín. Robustná hlava: Osadený vysokovýkonnou hlavou so 6 nožmi, ktorá zvláda aj náročné rezy. Prevádzkové výhody Konzistentná kvalita dávok: Premenlivé rýchlosti a presné ovládanie umožňujú vysoko reprodukovateľné výsledky každej dávky. Ťažký výkon: Inštalovaný výkon až 24 kW zaisťuje potrebnú silu na efektívne sekanie a emulgovanie aj tuhých, chladených či mrazených produktov. Bezpečnosť a tichý chod: Súčasťou balenia je aj kryt na zníženie hlučnosti a hriadeľ noža, ktoré kladú dôraz na bezpečnosť operátora a tichšie pracovné prostredie. Hygienický dizajn: Vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele so zameraním na prístupnosť pri údržbe a jednoduché, dôkladné čistenie v súlade s prísnymi hygienickými normami v odvetví. Intuitívne ovládanie: Moderný, ľahko dostupný ovládací panel umožňuje jednoduché programovanie a sledovanie procesu.