Starvac Masáže kúpiť použité (1)

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Barat Lutetia T40 je navrhnutý tak, aby vyhovoval požiadavkám prevádzok hľadajúcim vysokú kapacitu pri zachovaní výnimočne konštantnej presnosti marinovania. Vďaka veľkorysému bubnu dokáže spracovať 2000 až 2200 kg produktu, čo výrazne zvyšuje výrobnú kapacitu a zároveň zabezpečuje rovnomernú absorpciu ingrediencií. Vnútorná geometria bubna podporuje postupný pohyb masy, čím sa minimalizujú nárazy, obmedzuje prehrievanie a optimalizuje rozptyl soľanky. Každý cyklus je tak pravidelný, čo zlepšuje konečnú kvalitu produktu a stabilizuje výnosy. T40 využíva rotačný bubon s vákuom, čím zvyšuje účinnosť masáže a urýchľuje absorpciu aróm. Práca vo vákuu zlepšuje textúru produktu a umožňuje lepšie prenikanie funkčných kvapalín, čo je výhodné predovšetkým pri receptúrach vyžadujúcich pevnú konzistenciu alebo rovnomerné farbenie. Kontrola vákua zároveň pomáha predĺžiť trvanlivosť redukciou oxidácie. Ergonomické riešenie zariadenia uľahčuje každodennú obsluhu, keďže výška nakladania ostáva prístupná a čelné vyprázdňovanie zabezpečuje čistý a rýchly prechod produktu bez strát. Robustná nerezová konštrukcia T40 zaručuje dlhú životnosť aj pri intenzívnom použití. Citlivé oblasti sú ľahko dostupné, čo skracuje čas čistenia a umožňuje rýchlejšie striedanie výrobných šarží. Vaša prevádzka tak získa lepšiu organizáciu a vyššiu efektivitu. S užitočným objemom 3675 litrov a celkovou hmotnosťou 1500 kg ponúka Barata Lutetia T40 výborný kompromis medzi kapacitou, spoľahlivosťou a jednoduchou obsluhou. Stáva sa tak kľúčovým prínosom pre výroby vyžadujúce stabilný, presný a konzistentný stroj pre všetky cykly marinovania. Hsdox Hyvxspfx Agtjng Technické údaje: Kapacita mäso + soľanka: 2000–2200 kg Užitočný objem: 3675 l Pracovný režim: Rotačný bubon s vákuom Vyprázdňovanie: Predný veľkoobjemový otvor Nakladanie: Výška 1110 mm, kompatibilný s vozíkom 200 l Rozmery (DxŠxV): 3250 × 1550 × 1990 mm Priemer bubna: 1440 mm Hmotnosť stroja: 1500 kg