Stroj na spracovanie mäsa

SFK-Danfotech KT 100

Stav: veľmi dobrý (použitý), Rok výroby: 2018, Baader 588 Filetovacia linka BAADER 588 je jedinečná a používateľsky prívetivá filetovacia linka pre malé a stredne veľké biele ryby – čerstvé alebo rozmrazené. Konzistentné vedenie rýb strojom zaručuje vyššiu priepustnosť. Centrálny mechanický nastavenie parametrov rezu umožňuje spracovanie rôznych druhov rýb s precíznym rezaním. BAADER 588 produkuje filety výnimočnej kvality – aj zo „mäkkých“ rýb. Stroj bol špeciálne navrhnutý pre jednoduché a efektívne čistenie a servis. BAADER 588 výrazne znižuje prácnosť následného ručného dočisťovania. B’Logic® je softvérové riešenie na monitorovanie výkonu a kontrolu výťažnosti. Výhody • Pre čerstvú alebo rozmrazenú surovinu • Kontinuálna a stabilná prevádzka • Jednoduchá obsluha • Presné rezné nástroje minimalizujú zvyšky (giveaway) Technické údaje Pracovný rozsah (približne): Treska: 400–2 500 g / 35–70 cm Hado (treska škvrnitá): 400–2 300 g / 35–65 cm Sleď obyčajný: 400–2 000 g / 35–62 cm Hejk: 160–800 g / 20–47 cm Aljašská treska (h+g): 150–450 g Výkonnosť: Až do 35 rýb/min. Až do 40 rýb/min. (aljašská treska) Vlastnosti Fpedpotu Uu Djfx Alyog • Jednoduchá obsluha a údržba • Rýchla zmena druhu spracovávaných rýb • Jednoduchý prístup, údržba a čistenie • Najvyššia kvalita filety • Aktívne rezné nástroje • Hladký povrch filety vďaka zníženému napätiu počas spracovania • Bez trhania („gaping“) • Bez krvavých škvŕn • Bez tmavej brušnej kože • Biely membránový povrch • Flexibilná pre široké spektrum druhov rýb • Pre čerstvú alebo rozmrazenú surovinu • Kompaktné rozmery • Priamy výstup filety do BAADER 59 Skinner pre plynulý tok produkcie • Hygienický, otvorený a flexibilný dizajn • Otvorená konštrukcia pre jednoduchý dohľad a prístup • Rýchle a jednoduché odstránenie dopravníkového pásu pre čistenie

Stav: takmer ako nový (použitý), Rok výroby: 2017, Funkcionalita: plne funkčný, Vemag HP20E s pripojeným formovacím zariadením Vemag BC236. Kompletná linka z roku 2017, od novoty veľmi málo používaná! Ideálna na výrobu hamburgerov, mäsových guliek, čevapčiči atď. Fsdexrnq Sspfx Alyopg

Stav: takmer ako nový (použitý), Vákuová plnička VF 200 Fsdpfx Aloxulh Hoyopg Všetko v jednom: 240-litrový zásobník s protipákou a zosilnenou škrabkou, vyklápaním a uzamknutím zásobníka Tlak plnenia: až do 35 bar Rýchlosť porciovania: až 380 porcií za minútu Vstup do zásobníka: priemer 100 mm Integrované vákuové čerpadlo Integrovaný zdvihák Pamäť programov na 99 plniacich programov Hmotnosť porcie: od 5 do 60 000 g Elektrický výkon: 7,5 kW

Stav: použitý, Použitý vertikální deskový mrazák Jackstone s 20 stanicemi a výkonem 45 kW (například zmrazení 364,7 kg rybích filet za hodinu). Včetně nastavitelných rozdělovačů bloků pro rozšíření na 40 stanic. Vnitřní rozměry 1 plného bloku na stanici: 1060x100x520 mm (55 litrů) Vnitřní rozměry 2 bloků na stanici: 527x100x520 mm (27 litrů) Kapacita a příklad vycházejí z: - 56,2 kg rybího filé na stanici - 20 × 55,1 l mrazících stanic - teplota od +10°C do -18°C - délka jednoho cyklu 185 minut včetně odmrazování, nakládky a vykládky - teplota odpařování: -34°C - Rybí filé: 364,7 kg/hod Kapacita a příklad vycházejí z: - 52,3 kg platýsů a sledě na stanici - 20 × 55,1 l mrazících stanic - teplota od +10°C do -18°C Fsderlk Icspfx Alyopg - délka jednoho cyklu 190 minut včetně odmrazování, nakládky a vykládky - teplota odpařování: -34°C - Platýsi a sledě: 330,7 kg/hod

Stav: veľmi dobrý (použitý), Funkcionalita: plne funkčný, PRACOVNÉ ROZMERY: Užitočná šírka pásu: 55 cm Počet špirál: 18 Priemer špirály: cca 4,20 m Výška vstupu produktu: 1,20 m Výška výstupu produktu: 3,70 m Fpjdpfx Aewnzahslyeg Technický popis: BUBON: Je to prvok zodpovedný za prenášanie pohybu na pás. Je vyrobený z nerezových profilov privarených k základnému prstencu a tvorí akúsi klietku. HLAVNÁ KONŠTRUKCIA: Je to časť tunela, ktorá nesie pásový dopravník (prostredníctvom pomocnej konštrukcie) a bubon (cez ložiská). Je zhotovená z profilov z ohýbaného a zváraného nerezového plechu. POMOCNÁ KONŠTRUKCIA: Podopiera pás v pohybe. Na zabránenie kontaktu kov s kovom je pokrytá špeciálnym profilom z vysokohustotného polyetylénu. OPORY BUBNA: Spodné opory plnia dve hlavné funkcie: centrovanie bubna a nesenie jeho hmotnosti. V hornej časti sú ďalšie opory, ktorých úlohou je výlučne participovať na centrovaní bubna. VÝPARNÍK: Použitý je kruhový výparník umiestnený na dne bubna, čo výrazne šetrí miesto a zabezpečuje horizontálnu cirkuláciu vzduchu bez mŕtvych zón. VENTILÁTORY: Ventilátory sú osadené hore aj dole a ich výfuk smeruje do vnútra výparníka, aby vzduch prúdil cez výparník k produktu. Ventilátory budú dimenzované tak, aby rýchlosť vzduchu, ako cez výparník, tak cez produkt, bola primeraná. POHON: Systém pozostáva z elektromotora s prevodovkou s primeraným výkonom a vopred vypočítaným prevodovým pomerom, aby rýchlosť bubna a teda aj pásu bola optimálna. ZARIADENIE NA ZMENU RÝCHLOSTI: Pozostáva z frekvenčného meniča, ktorý mení frekvenciu napájania elektromotora (v rozsahu 20 Hz až 60 Hz), čím reguluje jeho otáčky a teda aj výstupnú rýchlosť prevodovky. Takto je možné v každom prípade nastaviť vhodný retenčný čas. ROZVÁDZAČ A OVLÁDACIA DOSKA: Rozvádzač obsahuje elektrické a ovládacie prvky tunela. Na čelnom paneli sa nachádzajú všeobecné ovládacie prvky, prevádzkový synoptický panel a signalizácia bezpečnosti a alarmov svetelnou signalizáciou. Vnútri sú umiestnené riadiace prvky, frekvenčný menič s potenciometrom, elektronické spúšťače ventilátorov a ďalšie prvky na ochranu zariadení.

Stav: takmer ako nový (použitý), Urschel 3600 Comitrol Fpjdshzbhrspfx Alysg Sériové číslo: 2151 Nerezový, násypka 100 l, šnekový podávač, predtým používaný na drvenie sušienok, motor 10 kW, mobilný rám, trojfázový (3F).

Stav: nový, Rok výroby: 2025, Vákuový mixér je určený na miešanie drveného mäsa. Vďaka frekvenčnému meniču je možné regulovať rýchlosť miešania. Riadenie zabezpečuje mikroprocesor nemeckej spoločnosti ADITEC. Pracovná časť je vybavená špirálovitým tvarom a lopatkami. Fpsdpfx Aljwq D Rbsyog TECHNICKÉ ÚDAJE: MODEL: BM 300 Pracovný objem: 300 l / 220 kg Inštalovaný výkon: 3 kW Otáčky hriadeľa: frekvenčný menič Typ hriadeľov: lopatkové Vyprázdňovanie: predný ventil Napájanie: 380 V, 50 Hz Tlak vzduchu: 6 bar Rozmery (D x Š x V): 1310 x 920 x 1500 mm.

Stav: dobrý (použitý), GEA EasyFryer 4500/600, elektrická fritéza. Dĺžka fritovania 4,5 m, šírka 600 mm. Vysokovýkonný model s výkonom 305 kW. Pochádza priamo z továrne na hotové jedlá, kde sa používala na fritovanie komponentov jedál. Vo vynikajúcom stave. Fpodpfx Ajvutgzjlyog

Stav: takmer ako nový (použitý), Vákuový tumbler s chladením 400 litrov Objem nádoby: 400 litrov Max. plnenie: 300 litrov Rýchlosť miešacieho ramena: -25 až +25 ot/min Rýchlosť tumblovacieho ramena: 0 až +25 ot/min Vákuum: 0 – 95 % Zdvihové zariadenie, nosnosť: 400 kg Pripojovacie napätie: 400 V 50/60 Hz 3-fázové AC / N / PE Fpodoxu Dqgjpfx Alyog Príkon: 8,9 kW Rozmery (Š x V x H): 2934 x 2817 x 3001 mm

Stav: veľmi dobrý (použitý), Control: Heidenhain TNC 426 Dimensions | Required space (WxDxH): 1.92 x 1.85 x 2.4 m Weight | Approximate weight: 2,400 kg Working area Travel (longitudinal) X-axis: 500 mm Travel (cross) Y-axis: 255 mm Quill stroke (automatic) Z-axis: 147 mm Quill stroke (manual) Z-axis: 160 mm Travel, machine head W-axis: 500 mm Feed rates | Speeds: Rapid traverse - X and Y axis: 1–11,000 mm/min - Z axis: 1–6,000 mm/min - W axis: 1–3,600 mm/min Feed forces: - X and Y axis: 6,500 N - Z axis: 8,000 N Rapid traverse: - X and Y axis: 11 mm/min Fpedpfx Aletp S R Hjysg - Z axis: 6 mm/min Measuring system: Direct measurement via linear scales | X / Y / Z axis Resolution: Indirect measuring via rotary encoder | Z axis Resolution in X, Y, Z, and W axes: 0.001 mm Accuracy: Positioning tolerance P axis / axes X / Y: 0.005 mm Positioning scatter Ps axis / axes X / Y: 0.003 mm Z / W: 0.005 mm Table: Clamping surface (LxW): 885 x 320 mm Working area T-slots: - Number: 5 - Width: 12-H8 mm - Distance: 50 mm Permissible table load: 250 kg Table height above floor: 1,040 mm Distance table to spindle nose (min–max): 0–120–620 mm Horizontal overhang: 300 mm Work spindle: Tool quick change system: SF 32 Tool change (hydraulic): via pushbutton - Repeat accuracy: 0.002 mm - Tool change time (manual): approx. 5 seconds Speed range (steplessly adjustable): 50–9,000 rpm Drive power: 7.6 kW Max. torque: 65 Nm Machining capacity: Drilling capacity: ø 25 mm Tapping: M 20 Enclosure: Partial enclosure with sliding doors Coolant: Lubrication: - External tank, capacity: 100 l - Pump flow rate: 75 l/min Central lubrication system: Vogel system