Stroj na spracovanie mäsa

Lutetia Baratte T5

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratt Lutetia T5 predstavuje priemyselné riešenie určené pre prevádzky s vysokým objemom výroby, ktoré vyžadujú precíznu kontrolu miešania a marinovania pod vákuom. Práca vo vákuu optimalizuje absorpciu nálevu a zlepšuje difúziu ingrediencií do samotného jadra produktu. Výsledkom je progres kvality senzorických vlastností a stabilita receptúr počas dlhých pracovných cyklov. Táto technológia zároveň prispieva k lepšej integrite výrobku po spracovaní. Pomalá, kontrolovaná rotácia bubna zaručuje šetrné spracovanie surovín. Progresívny pohyb minimalizuje mechanické namáhanie a zachováva štruktúru mäsa aj pri veľkých dávkach. Vďaka tomu klesajú straty a vizuálna homogenita ostáva zachovaná. Vnútorné konštrukčné riešenie navyše podporuje plynulú cirkuláciu hmoty, čo zvyšuje opakovateľnosť cyklov a zabezpečuje konzistentnú produktivitu. Potravinárska nerezová konštrukcia garantuje vynikajúcu robustnosť a dlhú životnosť aj v intenzívnej priemyselnej prevádzke. Je vysoko odolná voči korózii a opotrebovaniu a zároveň uľahčuje čistenie a údržbu. Skracuje sa tak doba odstávok a zariadenie je maximálne dostupné. Kompaktné rozmery umožňujú bezproblémovú integráciu do existujúcich výrobných liniek. Lutetia T5 bezchybne spĺňa požiadavky firiem, ktoré hľadajú spoľahlivú, výkonnú barattu na spracovanie veľkých objemov. Znamená strategickú výhodu pre optimalizáciu výťažnosti, stabilizáciu kvality výrobkov a dlhodobý výkon. Preto je ideálnou investíciou pre prevádzky s nepretržitou výrobou a dôrazom na kontrolovanú kvalitu. Knedjx Nf S Rjpfx Ac Hof Technické parametre: Rozmery (d × š × v): 3 500 × 2 050 × 2 450 mm Kapacita mäso + nálev: 3 800 kg Objem bubna: 6 750 l Priemer bubna: 1 950 mm Prevádzka: Vákuová Typ miešania: Pomalá rotácia bubna Konštrukcia: Potravinárska nerezová oceľ Hmotnosť bez náplne: ≈ 3 000 kg

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Barat Lutetia T5 je určený pre priemyselné prevádzky, ktoré hľadajú spoľahlivé riešenie na miešanie a marinovanie veľkých objemov. Jeho kapacita až do 4000 kg mäsa a nálevu umožňuje spracovať veľkoobjemovú produkciu pri zachovaní rovnomernej homogénnosti. Práca vo vákuu zlepšuje prenikanie ingrediencií hlboko do produktu. Tým sa zvyšuje organoleptická kvalita, pričom konzistentnosť receptúr je zachovaná aj pri dlhých sériách. Výsledkom je stabilnejšia a opakovateľnejšia výroba. Pomalá a kontrolovaná rotácia bubna výrazne znižuje mechanické namáhanie materiálu. Produkt je vystavený menším otrasom, čo chráni štruktúru vlákien. V dôsledku toho sa znižujú straty a vizuálny vzhľad ostáva homogénny. Vnútorná geometria tiež napomáha hladkému pohybu celkovej hmoty, čím zaručuje konzistentné miešanie aj pri plnom naplnení bubna. Tento dizajn je ideálny pre výrobu, kde je dôležitá integrita produktu a presnosť procesu. Knedpfxox Ifuie Ac Hjf Konstrukcia z nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje vysokú odolnosť v náročných priemyselných prostrediach a zároveň umožňuje optimálnu hygienu a kompatibilitu s častým čistením. Veľkorysé rozmery stroja uľahčujú integráciu do vysokokapacitných výrobných liniek, čo umožňuje plynulé nakladanie aj vykladanie. Vďaka užitočnému objemu 4800 litrov, mechanickej robustnosti a osvedčenej konštrukcii predstavuje barat Lutetia T5 strategickú investíciu pre prevádzky, ktoré chcú spojiť výkon, pravidelnosť a trvalo udržateľnú optimalizáciu produktivity. Technické parametre: Kapacita mäso + nálev: 3800–4000 kg Užitočný objem: 4800 l Typ prevádzky: Rotujúci vákuový bubon Vyprázdňovanie: Predné vyprázdňovanie Celková dĺžka: 3500 mm Celková šírka: 2050 mm Priemer bubna: 1950 mm Hmotnosť prázdneho stroja: 3000 kg

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratta Lutetia T5 1995 je výkonný průmyslový stroj určený pro provozovny zpracovávající maso a potravinářské produkty. Díky vysoké kapacitě umožňuje efektivní zpracování velkých objemů při zajištění optimální homogenity směsí. Ideálně tak vyhovuje potřebám firem, které požadují produktivitu, kvalitu a spolehlivost. Tato vakuová baratta zajišťuje přesné zpracování masa se solí i bez ní. Proces vakuového míchání umožňuje lepší prostup marinádou a vylepšuje výslednou texturu produktů. Zároveň snižuje ztráty výtěžnosti a optimalizuje přípravné časy. Uživatelé tak mají k dispozici robustní stroj, vhodný pro vysoké pracovní tempo a požadavky moderní výroby. Baratta Lutetia Typ 5 nabízí kombinaci všestrannosti a odolnosti. Konstrukce z nerezové oceli a rotační buben zaručují vysokou odolnost proti opotřebení a snadnou údržbu. Přitom si zachovává kompaktní velikost vhodnou i pro náročné průmyslové linky. Díky svým výkonům představuje strategickou volbu pro dílny, které chtějí modernizovat svůj strojní park za kontrolovaných nákladů. Europ'Equipement nabízí tuto použitou barattu kompletně zkontrolovanou a odzkoušenou našimi techniky. Získáváte tak spolehlivý, zrenovovaný a průmyslově standardizovaný stroj. Kontaktujte nás pro více informací nebo nezávaznou nabídku. Knsdpfsw I R E Esx Ac Hof Technické parametry: Kapacita: 3 600 až 4 000 kg Užitný objem: 6 750 l Hmotnost bez náplně: 3 000 kg Celková délka (A): 3 500 mm Délka bez víka (B): 3 200 mm Délka bubnu (C): 2 550 mm Šířka (D): 2 050 mm Průměr s bandáží (E): 1 950 mm Celková výška (F, AP a SP): 2 450 mm Výška osy (G): 1 515 mm Výška nakládání (H): 1 238 mm Výška pod výsypkou (I): 1 170 mm

Stav: použitý, Funkcionalita: plne funkčný, celková dĺžka: 3 500 mm, celková šírka: 2 050 mm, celková výška: 2 450 mm, celková hmotnosť: 3 000 kg, kapacita nádrže: 6 750 l, Vákuový tumblér Lutetia T5 je zariadenie špeciálne vyvinuté na optimalizáciu procesu marinovania mäsa v priemyselných prevádzkach. Vďaka vákuovej technológii zabezpečuje lepšiu absorpciu nálevov, čo zaručuje jemnejšiu textúru a intenzívnejšiu chuť. Vákuový proces totiž umožňuje marinádam preniknúť hlboko do vlákien mäsa, čím sa zvyšuje kvalita finálneho produktu. Ksdpfx Acswdh Spe Honf Navyše je tumblér Lutetia T5 ideálne prispôsobený pre stredne veľké prevádzky s kapacitou spracovania od 3800 do 4000 kg mäsa a nálevu. Kompaktný dizajn uľahčuje integráciu do rôznych výrobných prostredí, čo je ideálne riešenie pre firmy, ktoré chcú zvýšiť svoju efektivitu bez potreby zväčšenia priestorových nárokov. Robustná a odolná konštrukcia umožňuje intenzívne používanie, pričom minimalizuje náklady na údržbu. Zhrnutie: Vákuový tumblér Lutetia T5 predstavuje vysoko výkonné riešenie pre spoločnosti, ktoré chcú optimalizovať kvalitu svojich mäsových produktov a zároveň maximalizovať produktivitu. Vďaka svojej efektívnosti zabezpečuje konzistentné a spoľahlivé výsledky na uspokojenie požiadaviek v odvetví. Technické údaje: Vákuový tumblér Lutetia typ 5 na mäso Kapacita mäsa + nálev: 3800 až 4000 kg Celková dĺžka: 3500 mm Šírka: 2050 mm Výška: 2450 mm Hmotnosť: 3000 kg Objem: 6750 l