Stroj na spracovanie mäsa

Lutetia Baratte T5

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratte Lutetia T5 je navrhnutá pre potravinársky priemysel, ktorý hľadá robustné a výkonné riešenie na miešanie a marinovanie veľmi veľkých objemov pod vákuom. Prevádzka pod vákuom zabezpečuje rovnomerné prenikanie nálevu až do jadra produktu, čím sa zlepšuje konzistencia, textúra a pravidelnosť receptúr. Konečná kvalita výrobkov tak zostáva stála, aj pri dlhotrvajúcich a opakovaných výrobných cykloch. Táto technológia zároveň umožňuje optimalizovať výťažnosť a minimalizovať straty surovín. Pomalá a kontrolovaná rotácia bubna zaručuje šetrné spracovanie surovín. Tento postupný pohyb znižuje mechanické namáhanie a zachováva štruktúru mäsa. Výsledkom je rovnomerný vizuálny vzhľad a opakovateľnosť výrobných cyklov. Vnútorná geometria bubna zároveň zabezpečuje rovnomerný tok produktu, čo podporuje stabilitu celého výrobného procesu. Kompletné vyhotovenie z potravinárskej nerezovej ocele zaručuje vysokú odolnosť voči opotrebeniu a korózii. Táto robustnosť predlžuje životnosť zariadenia a uľahčuje čistenie a údržbu. Vďaka tomu sú odstávky minimalizované a prevádzkyschopnosť stroja je maximálna. Umiestnenie na podlahe je navrhnuté tak, aby sa zariadenie dalo ľahko začleniť do existujúcich výrobnych liniek. Lutetia T5 je strategickou voľbou pre prevádzky s vysokým objemom produkcie, ktoré chcú zabezpečiť konzistentný vákuový proces marinovania. Spája veľkú kapacitu, spoľahlivosť a priemyselnú stabilitu, preto je kľúčovým vybavením pre prevádzky orientované na výkon, pravidelnosť a kontrolu kvality produktov. Technické parametre: Rozmery (D × Š × V): 3 500 × 2 050 × 2 450 mm Kapacita mäso + nálev: 3 800 kg Celkový objem bubna: 6 750 l Ledex Ngdnopfx Ac Hjhr Priemer bubna: 1 950 mm Prevádzka: Vákuová Typ miešania: Pomalá rotácia bubna Konštrukcia: Potravinárska nerezová oceľ Hmotnosť bez náplne: ≈ 3 000 kg

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Barat Lutetia T5 je určený pre priemyselné prevádzky, ktoré hľadajú spoľahlivé riešenie na miešanie a marinovanie veľkých objemov. Jeho kapacita až do 4000 kg mäsa a nálevu umožňuje spracovať veľkoobjemovú produkciu pri zachovaní rovnomernej homogénnosti. Práca vo vákuu zlepšuje prenikanie ingrediencií hlboko do produktu. Tým sa zvyšuje organoleptická kvalita, pričom konzistentnosť receptúr je zachovaná aj pri dlhých sériách. Výsledkom je stabilnejšia a opakovateľnejšia výroba. Lhodpfx Acsx Ifuie Her Pomalá a kontrolovaná rotácia bubna výrazne znižuje mechanické namáhanie materiálu. Produkt je vystavený menším otrasom, čo chráni štruktúru vlákien. V dôsledku toho sa znižujú straty a vizuálny vzhľad ostáva homogénny. Vnútorná geometria tiež napomáha hladkému pohybu celkovej hmoty, čím zaručuje konzistentné miešanie aj pri plnom naplnení bubna. Tento dizajn je ideálny pre výrobu, kde je dôležitá integrita produktu a presnosť procesu. Konstrukcia z nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje vysokú odolnosť v náročných priemyselných prostrediach a zároveň umožňuje optimálnu hygienu a kompatibilitu s častým čistením. Veľkorysé rozmery stroja uľahčujú integráciu do vysokokapacitných výrobných liniek, čo umožňuje plynulé nakladanie aj vykladanie. Vďaka užitočnému objemu 4800 litrov, mechanickej robustnosti a osvedčenej konštrukcii predstavuje barat Lutetia T5 strategickú investíciu pre prevádzky, ktoré chcú spojiť výkon, pravidelnosť a trvalo udržateľnú optimalizáciu produktivity. Technické parametre: Kapacita mäso + nálev: 3800–4000 kg Užitočný objem: 4800 l Typ prevádzky: Rotujúci vákuový bubon Vyprázdňovanie: Predné vyprázdňovanie Celková dĺžka: 3500 mm Celková šírka: 2050 mm Priemer bubna: 1950 mm Hmotnosť prázdneho stroja: 3000 kg

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratta Lutetia T5 1995 je výkonný průmyslový stroj určený pro provozovny zpracovávající maso a potravinářské produkty. Díky vysoké kapacitě umožňuje efektivní zpracování velkých objemů při zajištění optimální homogenity směsí. Ideálně tak vyhovuje potřebám firem, které požadují produktivitu, kvalitu a spolehlivost. Tato vakuová baratta zajišťuje přesné zpracování masa se solí i bez ní. Proces vakuového míchání umožňuje lepší prostup marinádou a vylepšuje výslednou texturu produktů. Zároveň snižuje ztráty výtěžnosti a optimalizuje přípravné časy. Uživatelé tak mají k dispozici robustní stroj, vhodný pro vysoké pracovní tempo a požadavky moderní výroby. Baratta Lutetia Typ 5 nabízí kombinaci všestrannosti a odolnosti. Konstrukce z nerezové oceli a rotační buben zaručují vysokou odolnost proti opotřebení a snadnou údržbu. Přitom si zachovává kompaktní velikost vhodnou i pro náročné průmyslové linky. Díky svým výkonům představuje strategickou volbu pro dílny, které chtějí modernizovat svůj strojní park za kontrolovaných nákladů. Europ'Equipement nabízí tuto použitou barattu kompletně zkontrolovanou a odzkoušenou našimi techniky. Získáváte tak spolehlivý, zrenovovaný a průmyslově standardizovaný stroj. Kontaktujte nás pro více informací nebo nezávaznou nabídku. Lhsdpfx Acew I R E Ee Her Technické parametry: Kapacita: 3 600 až 4 000 kg Užitný objem: 6 750 l Hmotnost bez náplně: 3 000 kg Celková délka (A): 3 500 mm Délka bez víka (B): 3 200 mm Délka bubnu (C): 2 550 mm Šířka (D): 2 050 mm Průměr s bandáží (E): 1 950 mm Celková výška (F, AP a SP): 2 450 mm Výška osy (G): 1 515 mm Výška nakládání (H): 1 238 mm Výška pod výsypkou (I): 1 170 mm

Stav: použitý, Funkcionalita: plne funkčný, celková dĺžka: 3 500 mm, celková šírka: 2 050 mm, celková výška: 2 450 mm, celková hmotnosť: 3 000 kg, kapacita nádrže: 6 750 l, Vákuový tumblér Lutetia T5 je zariadenie špeciálne vyvinuté na optimalizáciu procesu marinovania mäsa v priemyselných prevádzkach. Vďaka vákuovej technológii zabezpečuje lepšiu absorpciu nálevov, čo zaručuje jemnejšiu textúru a intenzívnejšiu chuť. Vákuový proces totiž umožňuje marinádam preniknúť hlboko do vlákien mäsa, čím sa zvyšuje kvalita finálneho produktu. Navyše je tumblér Lutetia T5 ideálne prispôsobený pre stredne veľké prevádzky s kapacitou spracovania od 3800 do 4000 kg mäsa a nálevu. Kompaktný dizajn uľahčuje integráciu do rôznych výrobných prostredí, čo je ideálne riešenie pre firmy, ktoré chcú zvýšiť svoju efektivitu bez potreby zväčšenia priestorových nárokov. Robustná a odolná konštrukcia umožňuje intenzívne používanie, pričom minimalizuje náklady na údržbu. Zhrnutie: Vákuový tumblér Lutetia T5 predstavuje vysoko výkonné riešenie pre spoločnosti, ktoré chcú optimalizovať kvalitu svojich mäsových produktov a zároveň maximalizovať produktivitu. Vďaka svojej efektívnosti zabezpečuje konzistentné a spoľahlivé výsledky na uspokojenie požiadaviek v odvetví. Technické údaje: Vákuový tumblér Lutetia typ 5 na mäso Kapacita mäsa + nálev: 3800 až 4000 kg Celková dĺžka: 3500 mm Šírka: 2050 mm Lhedpfxswdh Spo Ac Hor Výška: 2450 mm Hmotnosť: 3000 kg Objem: 6750 l