Stroj na spracovanie mäsa

Lutetia Baratte T40

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Barat Lutetia T40 je určený pre potravinárske prevádzky, ktoré hľadajú robustný stroj schopný spracovať veľké objemy s konzistentnou pravidelnosťou. S kapacitou 2000 až 2200 kg mäsa a nálevu výrazne zvyšuje výkon pri zachovaní rovnomernej kvality v celých dávkach. Práca vo vákuu zlepšuje absorpciu ingrediencií a obmedzuje oxidáciu, čo optimalizuje štruktúru a stálosť hotového produktu. Výsledkom je stabilnejšia, opakovateľná produkcia. Rotujúca vaňa zabezpečuje pozvoľný pohyb hmoty, čím sa minimalizujú mechanické nárazy a zabezpečuje rovnomerné rozptýlenie marinády. Prenikanie aróm je vďaka tomu efektívne aj pri veľkých kusoch. Rýchle vyprázdnenie cez predný výstup zabezpečuje okamžitý presun do ďalších pracovných etáp, čím sa skracujú prestoje a zlepšuje sa organizácia celej linky. Táto konfigurácia je ideálna pre prevádzky pracujúce v nepretržitých alebo viacsmenných režimoch. Nerezové vyhotovenie zaručuje vysokú odolnosť voči priemyselným záťažiam aj častému čisteniu. Vyvážené rozmery stroja uľahčujú jeho integráciu do existujúcich prevádzok. Barat Lutetia T40 je tak spoľahlivým riešením pre spracovateľov, ktorí chcú zabezpečiť objemy, zvýšiť produktivitu a denne udržiavať konštantnú kvalitu. Technické parametre: Kapacita mäso + nálev: 2000–2200 kg Užitočný objem: 3675 l Pracovný režim: Rotujúca vaňa pod vákuom Vyprázdňovanie: Predný výstup s veľkým prietokom Ksdpfx Acjx H I Hfs Hsnf Celkové rozmery: 3250 × 1550 × 1990 mm Priemer vane: 1440 mm Výška nakladania: 1110 mm Hmotnosť stroja: 1500 kg

Stav: použitý, Funkcionalita: plne funkčný, celková dĺžka: 2 520 mm, celková šírka: 1 200 mm, celková výška: 1 900 mm, celková hmotnosť: 1 000 kg, kapacita nádrže: 1 650 l, Vákuová baranová miešačka Lutetia T2 je špeciálne navrhnuté zariadenie na optimalizáciu procesu marinovania mäsa v priemyselných podmienkach. Vďaka vákuovej technológii zabezpečuje lepšiu absorpciu nálevov, čím zaručuje jemnejšiu textúru a intenzívnejšiu chuť. Vákuový proces umožňuje marinádam prenikať hlboko do vlákien mäsa, čím sa zvyšuje kvalita konečného produktu.  Baranová miešačka Lutetia T2 je ideálne prispôsobená pre stredne veľké produkcie s kapacitou spracovania 800 až 1000 kg mäsa a nálevu. Kompaktný dizajn umožňuje ľahkú integráciu do rôznych výrobných prostredí a predstavuje ideálnu voľbu pre spoločnosti, ktoré chcú zvýšiť efektivitu bez nutnosti obetovať priestor. Odolná a robustná konštrukcia zaručuje intenzívne používanie s minimálnymi nákladmi na údržbu.  Stručne povedané, vákuová baranová miešačka Lutetia T2 poskytuje efektívne riešenie pre podniky, ktoré chcú optimalizovať kvalitu mäsových produktov a zároveň maximalizovať produktivitu. Jej výkonnosť zaručuje konzistentné a spoľahlivé výsledky v súlade s požiadavkami odvetvia. Knodpfx Acou E Idye Hef Technické údaje: Lutetia vákuová baranová miešačka Typ 2 na mäso Kapacita mäso + nálev: 800 až 1000 kg Celková dĺžka: 2520 mm Šírka: 1200 mm Priemer s prstencom: 1122 mm Výška: 1900 mm Hmotnosť: 1000 kg Objem: 1650 l

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Barat Lutetia T40 je navrhnutý tak, aby vyhovoval požiadavkám prevádzok hľadajúcim vysokú kapacitu pri zachovaní výnimočne konštantnej presnosti marinovania. Vďaka veľkorysému bubnu dokáže spracovať 2000 až 2200 kg produktu, čo výrazne zvyšuje výrobnú kapacitu a zároveň zabezpečuje rovnomernú absorpciu ingrediencií. Vnútorná geometria bubna podporuje postupný pohyb masy, čím sa minimalizujú nárazy, obmedzuje prehrievanie a optimalizuje rozptyl soľanky. Každý cyklus je tak pravidelný, čo zlepšuje konečnú kvalitu produktu a stabilizuje výnosy. T40 využíva rotačný bubon s vákuom, čím zvyšuje účinnosť masáže a urýchľuje absorpciu aróm. Práca vo vákuu zlepšuje textúru produktu a umožňuje lepšie prenikanie funkčných kvapalín, čo je výhodné predovšetkým pri receptúrach vyžadujúcich pevnú konzistenciu alebo rovnomerné farbenie. Kontrola vákua zároveň pomáha predĺžiť trvanlivosť redukciou oxidácie. Ergonomické riešenie zariadenia uľahčuje každodennú obsluhu, keďže výška nakladania ostáva prístupná a čelné vyprázdňovanie zabezpečuje čistý a rýchly prechod produktu bez strát. Robustná nerezová konštrukcia T40 zaručuje dlhú životnosť aj pri intenzívnom použití. Citlivé oblasti sú ľahko dostupné, čo skracuje čas čistenia a umožňuje rýchlejšie striedanie výrobných šarží. Vaša prevádzka tak získa lepšiu organizáciu a vyššiu efektivitu. S užitočným objemom 3675 litrov a celkovou hmotnosťou 1500 kg ponúka Barata Lutetia T40 výborný kompromis medzi kapacitou, spoľahlivosťou a jednoduchou obsluhou. Stáva sa tak kľúčovým prínosom pre výroby vyžadujúce stabilný, presný a konzistentný stroj pre všetky cykly marinovania. Technické údaje: Kapacita mäso + soľanka: 2000–2200 kg Užitočný objem: 3675 l Pracovný režim: Rotačný bubon s vákuom Vyprázdňovanie: Predný veľkoobjemový otvor Nakladanie: Výška 1110 mm, kompatibilný s vozíkom 200 l Rozmery (DxŠxV): 3250 × 1550 × 1990 mm Priemer bubna: 1440 mm Hmotnosť stroja: 1500 kg Kedpfx Acex Hyvxo Hjnf

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratovací bubon Lutetia T40 je určený pre prevádzky, ktoré hľadajú riešenie na miešanie a marinovanie veľkých objemov s maximálnou konzistentnosťou. Ponúka kapacitu mäso + nálev 2000 až 2200 kg, čo umožňuje splniť požiadavky na intenzívnu výrobu pri zachovaní vysokej kvality produktu. Vnútorný objem 3675 litrov poskytuje dostatočný priestor na pohyb produktov a efektívne vákuové cykly, pričom umožňuje lepšie a rovnomerné nasiaknutie marinády – to je oceňované najmä tam, kde je požiadavka na vysokú pravidelnosť výroby. Konštrukcia T40 optimalizuje vnútornú cirkuláciu produktu. Pohyb je progresívny, čo umožňuje rovnomerné premiešanie ingrediencií s mäsom. Precízna geometria a robustná vaňa sú navrhnuté na spracovanie ťažkých náplní, čo zaručuje pravidelné, kontrolované premiešavanie, minimalizuje údery a materiálové straty. Veľké rozmery bubna zjednodušujú plnenie aj vyprázdňovanie, čo zároveň zvyšuje efektivitu výrobných cyklov. Voliteľná zostava s ramenom a integrovaným ovládaním výrazne zjednodušuje manipuláciu a zlepšuje ergonómiu pri každodennej práci. Baratovací bubon Lutetia T40 vyniká aj robustnosťou. Celonerezová konštrukcia a precízne spracovanie zabezpečujú dlhú životnosť aj v prevádzkach, kde sú časté intenzívne sanitácie. Ľahká dostupnosť komponentov umožňuje jednoduchú údržbu a skracuje prestoje. Nakladacia výška 1110 mm a výška pod vypúšťacou hranou 1020 mm zlepšujú plynulosť manipulácie s materiálom. Tento stroj sa tak stáva strategickou výhodou pre každého výrobcu, ktorý chce zvýšiť pravidelnosť marinovania, stabilizovať výťažnosť a zaručiť vysokú kvalitu finálnych produktov každý deň. Technické údaje: Kapacita mäso + nálev: 2000–2200 kg Užitočný objem: 3675 litrov Pracovný režim: Rotujúci bubon pod vákuom Vyprázdňovanie: Čelný veľkoobjemový výpust Plnenie: Kompatibilné s vozíkom 200 L Ovládanie: Rameno alebo integrovaný rozvádzač (v závislosti od verzie) Pohyb bubna: Pomalá rotácia optimalizovaná na marinovanie Kjdpfsx Hxy Nox Ac Honf Celkové rozmery: 3250 × 1550 × 1990 mm Hmotnosť stroja: 1500 kg

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Objavte Baratte LUTETIA T3 – nepostrádateľné zariadenie určené na posilnenie vašich marinovacích procesov a zlepšenie kvality mäsa. Jej vákuový systém urýchľuje prenikanie chutí pri zachovaní hydratácie surovín. Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zaručuje optimálnu hygienu a jednoduchú údržbu. Vďaka kompaktným rozmerom je začlenenie zariadenia do rôznych prevádzok jednoduché, a to bez potreby zložitej inštalácie. Takto získate väčšiu flexibilitu pri rozširovaní vášho portfólia produktov. Objem pre mäso a nálev je približne 1450 kg – ideálny parameter, ktorý umožňuje efektívne spracovanie väčších objemov bez straty konzistencie miešania. Použitím tejto baratte šetríte čas, pretože intuitívne rozhranie zjednodušuje jej ovládanie. Dynamické premiešavanie zároveň minimalizuje tvorbu hrudiek, čo vylepšuje výslednú prezentáciu vašich výrobkov. Robustná konštrukcia stroja zvládne nepretržitú prevádzku a ponúka dlhú životnosť, aj pri intenzívnom používaní. Hermeticky uzavreté veko udržiava stabilnú vnútornú klímu a zabraňuje vonkajšej kontaminácii – dôležitý faktor v potravinárskom priemysle. Kontaktujte nás a spoznajte, ako môže Baratte LUTETIA T3 povýšiť vaše spracovateľské prevádzky. Získate vyššiu produktivitu a presnú kontrolu nad vašimi receptúrami – zásadné požiadavky na uspokojenie náročných zákazníkov. Technické parametre: Rozmery: D 2782 mm × Š 1450 mm × V 2020 mm Kapacita (mäso + nálev): ~1450 kg Prevádzka: Vákuové miešanie na rýchle marinovanie Konštrukcia: Nerezová oceľ pre zvýšenú hygienu Knjdjv Uxfvopfx Ac Hsf Hmotnosť: ~1500 kg (odhadovaná) pre vysokú stabilitu

Stav: pripravené na použitie (použité), Funkcionalita: plne funkčný, Baratte Lutetia Typ 1 "15990" Baratte Lutetia Typ 1 "15990" vákuová míchačka je určena pro profesionály v potravinářském průmyslu, kteří požadují vysokou kvalitu marinování a efektivitu výroby. Tento model umožňuje zpracovat až 400 kg masa a nálevu na jeden cyklus, což z něj činí ideální řešení pro středně velké provozovny. Díky objemu nádoby 950 litrů nabízí dostatek prostoru pro marinování pod vakuem s jistotou opakovatelnosti výsledků a konzistence procesu. Kompaktní konstrukce (2150 × 1230 × 1730 mm) a hmotnost přibližně 800 kg umožňují snadnou integraci do stávající výrobní linky. Vákuová technologie navíc zlepšuje absorpci nálevu, což zvyšuje strukturu, chuť i hodnotu finálního produktu. Vnitřní komponenty a robustní provedení zajišťují dlouhou životnost zařízení, zatímco snadná integrace a jednoduchá údržba minimalizují výrobní prostoje. Baratte Lutetia Typ 1 rovněž zvyšuje produktivitu a ziskovost. Rychlé a rovnoměrné marinování zkracuje cykly, snižuje ztráty surovin a garantuje konzistentní kvalitu každé šarže. Díky tomu se mohou vedoucí výroby soustředit na provozní výkon místo častých korekcí. Tento model představuje efektivní investici pro společnosti, které chtějí optimalizovat marinovací procesy, zvýšit hodnotu svých masných výrobků a zachovat spolehlivé tempo výroby. Technické parametry: Knodpfx Acjxrt Dde Hsf - Baratte Lutetia Typ 1 na maso - Vákuová míchačka - Rok výroby: 2011 - Kapacita masa + nálevu: 400 kg - Přibližné rozměry (D x Š x V): 2150 x 1230 x 1730 mm - Hmotnost: 800 kg - Objem: 950 l - Průměr: 972 mm